巧克力雲莊創立迄今13年，以手做及高品質巧克力聞名。其關係企業創辦人長年來往歐洲經商，因品嚐到各地高品質的巧克力而深受感動。他一直有個夢想：希望台灣有朝一日，也能在某個街角就能買到媲美歐洲的優質巧克力，讓巧克力走進民眾的日常生活中。
於是他創立了台灣第一家擁有歐日先進設備的專業巧克力工廠，最頂級的可可豆產區位於厄瓜多，巧克力雲莊正是台灣唯一在厄瓜多有契作的可可豆業者。
近年，雲莊企業因緣際會結識南投縣農會、魚池鄉農會與在地茶農們，深覺若讓台灣優質巧克力與台灣好茶結合，勢必能激盪出不一樣的火花。因此以連鎖飲料通路方式，創造全新品牌「提米可可（TIMI COCOA）」－提：TEA、米：BEER（啤酒）、可可（巧克力）。產品主打：可可飲品、鮮奶茶飲品、巧克力、蛋糕、鮮釀啤酒。
巧克力雲莊品牌經理蔡承孝強調，提米可可飲品選材用料比一般手搖店嚴謹許多，尤其茶飲所使用烏龍茶、紅玉紅茶葉來源，都是經SGS檢驗才交由農會出貨，農會出貨前也會再次檢驗。
蔡承孝指出，「到了提米可可門市的茶葉，都是經過兩次SGS檢驗確保安全無虞，其他原物料也由大廠直接供應，門市內的甜點蛋糕則是雲莊品牌供應。」
此外，提米可可也提供一般手搖茶店罕見飲品：純麥啤酒。蔡承孝說，雲莊品牌旗下的雲端製酒所釀造的純麥啤酒，是百分百純麥，完全不添加任何米或玉米，更不添加任何糖分。
水果口味啤酒則採用大湖草莓及蜂蜜，直接製成水果啤酒，完全不加色素染色，不添加香精假冒風味，真實呈現原味。目前提米可可在中南部已有10多家分店，也在台北市漢口街開了直營店，近期北部持續拓點中。