回到頂端
|||

熱熱喝才好?「冷泡茶」保留維生素C更回甘

華人健康網/圖文提供/人類智庫 2015.10.24 00:00

有一陣子,咖啡店裡的牆上都會貼著「本店有冷泡咖啡」的廣告。什麼是「冷泡」?當時總讓人覺得不可思議。不過,最近市面上也廣為出現了「冷泡茶」。推出冷泡茶的背景,源自於想要完整攝取到綠茶營養成分的健康導向計畫。

茶的萃取成分,會依沖泡時的溫度而有所改變。煎茶若在60度左右的低溫沖泡,便可完全釋放出多酚之類的成分。尤其是可以釋放出茶特有的回甘成分的茶胺酸,具有提高免疫力的效果。但是,這種成分一定要在低溫下才能充分釋出。另外,冷泡方式不只能釋出茶胺酸,還能完整保留維生素C,因此在成分的考量上,還是建議採取冷泡方式較為健康。

用一個寶特瓶就能輕鬆做「冷泡菜」

既然都是優點,那就應該趕快試試「冷泡茶」才對。但有些人一想到泡茶時可能需要某些特別的煎茶或器具,就裹足不前了。其實完全不需要這樣,因為並沒有大家所想的複雜,只要一瓶礦泉水,放一些茶葉進去,然後再放入冰箱冷藏一晚就可以了呢!

任何人都可以輕鬆地泡出好喝的「冷泡茶」,改變平常泡茶的習慣,就能把茶變成更健康的飲品,非常值得一試。用分裝好的茶包來沖泡,也是相當輕鬆方便。從今天起,向可樂、果汁這些甜膩飲品說再見吧!

這麼做對減重也很有幫助。多泡一些「冷泡茶」,在用餐時或喝茶時大口大口地補充。不過,茶含有強烈的咖啡因成分,有些人會因為喝太多而造成胃痛。好一點的玉露茶會比烘焙茶不傷胃一些,沖泡時記得不要泡太濃,「茶葉少一點,水多一點」就可以了。

本文出自人類智庫《日本醫生驚人的健康祕訣》

文章連結 http://www.top1health.com/Article/302/29425

社群留言