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精釀啤酒節登場 一定要試的9款啤酒

中央商情網/ 2015.10.23 00:00
(中央社記者張茗喧台北2015年10月23日電)2015精釀啤酒嘉年華23日至25日在台北華山文創園區登場,不僅能欣賞5大獨立樂團表演,還能一次喝到世界各地超過百款精釀啤酒,中央社「吃吃喝喝」整理9款風味獨到、台灣買不到的必喝啤酒。

喝精釀啤酒也別忘愛台灣,今年5月剛成立的台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭」,選用台灣食材、配合節氣推出各個時節適合品飲的酒,其中較特別的包括融入烏龍茶、尾韻回甘的「榖雨」;融入東方美人茶的「立秋」,喝起來有淡淡蜜香,一口喝下喉間傳來茶香,充滿驚喜。

美國第7大精釀啤酒廠「Deschutes」,這次特別從美國奧勒岡州空運來台,平時在市面上買不到,推薦必喝包括「Mirror Pond Pale Ale」美式淡色愛爾蘭啤酒,有著美式啤酒獨有的柑桔果香、松針香氣,喝起來微微辛辣感,是經典必試的美國90年代風味。

日本品牌「富士櫻高原麥酒」主打以富士山的純淨水質,搭配德國酵母、啤酒花及傳統德式釀造手法,可謂「流著日本血液的德國啤酒」。

富士櫻高原麥酒的招牌小麥啤酒「Weizen」,曾獲世界啤酒大賽(World Beer Cup,簡稱WBC)銀牌,帶有丁香、香蕉香氣,清淡口感適合女生飲用;德國大麥煙燻啤酒「Rauch」,則是釀酒師先將麥芽以「(木無)木」木片煙燻烘焙,聞起來有濃郁煙燻香氣,喝起來清甜不苦。

在英國擁有超過250年歷史的「Samuel Smith」酒廠,最大特色在於從麥芽、啤酒花到增添風味的水果都是經政府認證的「有機」食材,特別的是,這家酒廠近200多年都是用同一個古水井打水釀造啤酒。

喜歡酸甜感的女孩,一定要試試杏桃啤酒「Apricot」,釀酒師在釀造過程中加入整顆新鮮杏桃及杏桃果汁,香香甜甜又帶點氣泡的口感,讓女生一喝就愛上;有著濃郁焦糖香氣的「Imperical Stout」,過去曾是進貢給俄國沙皇的御用黑啤酒,選用深焙大麥釀造,已逝酒評家麥可傑克森(Michael Jackson)更將這支評為一生必喝的1001款啤酒之一。

加拿大酒廠「Flying Monkey」的「巧克力牛奶黑啤酒」(The Chocolate Manifesto)遠遠就能聞到巧克力香氣,以巧克力麥芽、巧克力粉以及巧克力豆釀造而成,喝起來香香甜甜、很順口,相當受到女性歡迎,是約會必喝的百搭酒款。

「Weihenstephan」是德國創立超過千年酒廠,必喝的「Schneider weisse」酒花小麥啤酒,選用美系啤酒花,有著蜂蜜、荔枝、水果香氣,清爽口感相當討喜。(禁止酒駕,飲酒過量,有害健康)

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