主廚黃鈺城表示：「美式傳統烤火雞作工繁複，須以新鮮蒜頭、匈牙利紅椒、洋蔥、辣椒、奧勒岡、百里香、黑胡椒等多種香料，均勻塗抹、按摩整隻火雞，透過指腹的平均施壓使肉質鬆軟，再填入蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、西芹等蔬果，以160度火烤2小時至外皮酥脆金黃、蔬果的香氣充分融入Q彈富嚼勁的火雞肉，香濃多汁的口感，令人回味無窮。」為了喜愛原汁原味的饕客，主廚將新鮮雞肝、洋蔥及紅蔥頭炒香後加入牛肉高湯熬煮五小時，特製出肉香味濃郁的法式雞肝醬，並依循傳統自製富含果粒的新鮮蔓越莓醬，蔓越莓的酸甜與火雞的清香形成多層次鮮甜口感，一甜一鹹的經典醬料，就是要滿足饕客們的味蕾！
今年另推出「豪華火雞禮籃」，除了6KG火雞、自製蔓越莓及雞肝醬外，另享「美式傳統栗子肉派」飽滿的栗子切丁與豬肉及牛肉火烤後，風味絕佳；「5吋經典南瓜派」新鮮南瓜片加入杏仁及肉桂烘焙，香而不膩、「法式長棍麵包」朱力安麵包主廚嚴選三種日本進口法式麵粉及石臼粉，以黃金比例打造Q軟空氣感及獨特麥香、「培根袍子甘藍」鮮嫩微苦的袍子甘藍加入鮮奶油與洋蔥、培根拌炒，重現口感柔順的美式家鄉菜，另附贈精選紅酒乙瓶，歡慶價只要NT$3,280，12/15前預購可享9折優惠！有別於以往，想用美國道地佳餚來歡度11、12月重要節日的民眾們，不妨盡快預訂！由於純手工製作，須於三天前電話預訂。