回到頂端
|||
熱門: 燈會 走春 賞櫻

冬季佳節首選 君鴻超值火雞禮籃酥嫩上桌

大成報/ 2015.10.22 00:00
【大成報記者吉雄世╱高雄報導】聽到「火雞」一詞,腦海中浮現的是即將到來的感恩節嗎?但火雞已不再是感恩節的專利饗宴!若慶生、平安夜、跨年夜會買烤雞回家慶祝,何不考慮由五星主廚親自掌廚的頂級火雞禮籃呢?君鴻國際酒店自11月1日起至12月31日止推出『歡聚樂饗‧酥嫩火雞禮籃』,外層塗上主廚獨家香料、內餡填滿新鮮蔬果,烤至外酥內嫩、多汁飄香的6KG美國進口火雞,搭配自製新鮮蔓越莓醬及頂級法式雞肝醬,每籃只要NT$1,980,12月15日以前預購還可享9折優惠!

主廚黃鈺城表示:「美式傳統烤火雞作工繁複,須以新鮮蒜頭、匈牙利紅椒、洋蔥、辣椒、奧勒岡、百里香、黑胡椒等多種香料,均勻塗抹、按摩整隻火雞,透過指腹的平均施壓使肉質鬆軟,再填入蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、西芹等蔬果,以160度火烤2小時至外皮酥脆金黃、蔬果的香氣充分融入Q彈富嚼勁的火雞肉,香濃多汁的口感,令人回味無窮。」為了喜愛原汁原味的饕客,主廚將新鮮雞肝、洋蔥及紅蔥頭炒香後加入牛肉高湯熬煮五小時,特製出肉香味濃郁的法式雞肝醬,並依循傳統自製富含果粒的新鮮蔓越莓醬,蔓越莓的酸甜與火雞的清香形成多層次鮮甜口感,一甜一鹹的經典醬料,就是要滿足饕客們的味蕾!

今年另推出「豪華火雞禮籃」,除了6KG火雞、自製蔓越莓及雞肝醬外,另享「美式傳統栗子肉派」飽滿的栗子切丁與豬肉及牛肉火烤後,風味絕佳;「5吋經典南瓜派」新鮮南瓜片加入杏仁及肉桂烘焙,香而不膩、「法式長棍麵包」朱力安麵包主廚嚴選三種日本進口法式麵粉及石臼粉,以黃金比例打造Q軟空氣感及獨特麥香、「培根袍子甘藍」鮮嫩微苦的袍子甘藍加入鮮奶油與洋蔥、培根拌炒,重現口感柔順的美式家鄉菜,另附贈精選紅酒乙瓶,歡慶價只要NT$3,280,12/15前預購可享9折優惠!有別於以往,想用美國道地佳餚來歡度11、12月重要節日的民眾們,不妨盡快預訂!由於純手工製作,須於三天前電話預訂。

社群留言

台北旅遊新聞

台北旅遊新聞