回到頂端
|||
熱門: 小七優惠 颱風 85度C

晶華栢麗廳改裝出極 展高端Buffet

旅遊經/旅遊經編輯部/洪書瑱 2015.10.21 00:00
台北十月Buffet戰火第二發,繼上星期君悅酒店的凱菲屋重新開幕後,備受期待的晶華栢麗廳也將於今(21)日開幕,果然不負眾望,栢麗廳在日本知名空間藝術大師橋本夕紀夫為餐廳的裝潢設計巧思下,以「鏡面森林」為主題,在鑲嵌鏡面及層積岩潑墨地板等元素下,讓栢麗廳如座落在花園之中的玻璃屋,尤其餐飲內容的品質更加多樣化及提升,呈現如晶華一貫以來的高端品質,在五星級的台北的自助餐廳市場中,更顯得高貴不貴,極具高CP值的吸引力!

台北晶華栢麗廳,在裝修前是國內唯一一家曾被美國有線電視網CNN報導推薦的自助美饌,更因為年營業額超過三億、享有「天下第一廳」的美譽,在經過封館斥資近億元,進行了開幕25年來最大規模的改裝升級工程,昨公開亮相,不僅外觀更加明亮,在菜色樣式、品質、種類也進了升級 !

與過往不同的栢麗廳,集聚了晶華酒店旗下各餐廳的經典美食;不拘泥菜系和國家,而是烹調方式為餐台分類;並打造店中店,打造了甜點烘焙區,民眾可以親自挑選自己喜歡的甜點,在甜點師父的巧手下,再進行擺盤及點綴亦提供現做甜點;拆除原來的包廂空間,來設置一處「食藝空間」,將歷年來至晶華的國際客座主廚所帶來的交流,打造星級美食區;海鮮餐台區也進化升級,不僅提供蝦蟹貝類,還有晶華漁船新鮮補獲的現流鮮魚;另外,還有首創「Pass around」沿桌送餐服務,如同港點餐車服務,完美執行「美食零時差」的任務!

晶華館內外餐廳目前已有15家,包括日、泰、川、粵、美、義式料理應有盡有,每一家餐廳也都有膾炙人口的經典美饌,全新的栢麗廳將廣納這15間餐廳的特色料理,晶華軒最出名的麻婆豆腐、晶華國際聯誼會的醉蝦、三燔的握壽司、Robin’s 牛排屋的龍蝦湯、Robin’s 鐵板燒的香煎虎蝦、泰市場的泰式海鮮沙拉、義饗食堂的客製化義大利麵、Just Grill的爐烤肋眼牛排等都會輪流出現在餐檯上,呈現「一站式美食據點」。

另外分區的方法也不同,以主廚的烹藝手法來分區,熱菜餐檯,包括「燉區」的西班牙海鮮飯、豬肉壽喜燒、紹興醉蝦等;「煮區」內包含擔仔麵、牛肉麵、日式拉麵等;「鐵板煎台區」則是現場料理各色海鮮與優質肉品、搭配主廚特製醬料;「爐烤區」匯集烤生蠔、牛肋排、烤麻糬.等;「蒸區」則有泰式檸檬魚、美味港點、櫻花蝦飯荷葉蒸等;「炒炸區」集結宮保豆腐、辣炒螃蟹、打拋豬等。

適逢晶華酒店歡度25周年,全新開幕的栢麗廳自即日起至10月30日於官方臉書推出「百人力挺栢麗廳」活動,邀請大家分享晶華栢麗廳開幕資訊(搜尋晶華酒店Regent Taipei)、立即獲得75折開幕慶超值優惠價,享用豐美自助下午茶饗宴;集滿100個讚的前25名粉絲,更可免費享有贈栢麗廳下午茶招待券乙張。

栢麗廳早餐每人690元、平日午餐990元、假日午餐1,290元、平日下午茶690元、假日下午茶790元、平日晚餐1,190元、假日晚餐1,290元。也就是說一次花費,即可享受2百多道料理,包括品嚐到晶華旗下各餐館的經典菜色,還有歷年來至晶華客座,國際名廚來台交流的星級美饌等!而且為了提昇栢麗廳的「活」力,除了開幕首波邀請到曾坐鎮好萊塢明星雲集的比佛利麗晶酒店、亦是晶華酒店第一任西餐行政總主廚—寇利‧米勒(Coley Miller)來台,在23日前將提供多款名流饌外,10/30起至11/30止,將以鹿兒島食材為主軸推出一個月美食節活動!

社群留言