回到頂端
|||
熱門:

便當打開…咦!葉菜呢? 餐飲業:菜太貴了

TVBS/ 2015.10.20 00:00
相信不少家庭主婦都發現,最近幾個月上市場,包括高麗菜、空心菜或是地瓜葉等葉菜類價格還是都很貴,不只婆婆媽媽叫苦連天,就連麵攤、便當店更是苦不堪言,一份燙青菜賣30元幾乎是賣一份賠一份,有業者不是選擇減量就是乾脆漲價,而便當店則是改用豆芽菜、豆干、筍干或是根莖類來替代。 午餐時間到各大便當店,一口氣買6個便當回來打開一看,6個便當裡,綠油油的葉菜類幾乎都看不見,只有2家有放兩份葉菜,其他只有一份,更慘的是這個排骨飯,只有咖哩、酸菜跟豆芽菜,完全不見葉菜的身影。 麵攤業者:「以前才15元,現在買一把50元。」 便當店老闆:「空心菜從100元漲到250元,一捲、一綑都是1、2倍倍數在漲的,不是那個幾成的。」 提到葉菜類,麵攤、便當店都叫苦連天,空心菜、地瓜葉還有高麗菜,常見的綠色蔬菜,從8月份颱風季後,平均都漲了2到3倍,像這樣一份燙空心菜,一大把燙好還要加肉臊,賣一份賠一份,業者苦等菜價回穩,但也有業者減量或是乾脆漲價。 麵攤業者:「就是會稍微調整價錢,如果不調整價錢呢?那就量會縮減這樣子。」 便當店不堪負荷,只好從菜色做變化,多以筍干、豆干、豆芽菜或是根莖類做的咖哩來替代。 消費者:「多了豆干就是菜類選擇變少了。」 今年8月開始,幾乎每個月都有颱風報到,菜價也跟著一路上揚,高麗菜批發價從每公斤16元飆到40元,整個九月十月還是跌不下來,也難怪餐飲業者都要這樣大罵。 便當店業者:「已經是無政府狀態了啦,怎麼說,啊就好像沒在管了啊。」

社群留言