為了使參與民眾更了解客家婚嫁禮俗，主辦單位特別邀請新豐鄉禮俗協進會理事長盧朝杭，隨着示範隊伍的行進，說明每一個過程所代表的意義。之後更進一步介紹每一樣物品的含意。如新娘上轎前，要由媒人拿着八卦遮在新娘子頭上方，有吉祥避邪的作用，起轎時要放鞭炮，新娘子要將梱上紅布的扇子及紅包丟出轎子，由女方家人拾回，表示新娘雖然嫁人了，但是把好(善)事留在家裡，之後家裡有事還是會同心協力。
至於六禮(或十二禮)，其中在迎娶隊伍前頭的一對帶路雞，當牠們遇到有異常情況時，便會叫，讓隊伍有時間應變，同時也有傳宗接代的象徵意義。有頭有尾的整支甘蔗，表示節節高升、吉詳如意、百年好合，有如倒吃甘蔗，愈吃愈甜。而五殼類，期望來年能豐收。迎娶隊伍來到男方家時，要由一位男童端着一個放着蘋果、橘子、糖果的盤子，向轎門鞠躬請新娘下轎，新娘子要先手摸蘋果、橘子、糖果，並放上紅包才下轎。象徵平安、大吉大利，並將糖果與親朋好友分享喜氣。新郎新娘並共同為桂花樹澆水，象徵花開富貴、子孫滿堂。
這些儀式在縣民團體結婚當天都會展示，有興趣分享新人的喜悅、了解婚嫁進行的過程，可以到花海景觀區魅力舞台觀禮。（攝影／蔡聰挺）
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