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茭白筍美食地圖 新北創意料理

中央商情網/ 2015.10.19 00:00
(中央社記者蘇龍麒新北2015年10月19日電)又到了新北市茭白筍豐收的季節,新北農業局推出「茭白筍美食季」,遊客只要依全新繪製的「三芝茭白筍美食地圖」,即可按圖索驥品嚐最道地的茭白筍饗宴。

新北市政府邀集三芝在地餐廳、農園、咖啡廳等數十間店家共襄盛舉,即日起至10月31日止,共同舉辦「茭白筍美食季」,全新繪製「三芝茭白筍美食地圖」。

各餐廳主廚將以在地茭白筍入菜,詮釋心中的茭白筍風味,如米亞餐廳創作的茭白筍總匯披薩、長角96的茭白筍牛排、蝴蝶媽媽的茭白筍越式春捲及泰式茭白筍月亮蝦餅、木屐寮的茭白筍起司蛋糕等,串聯起創意茭白筍料理的50個味道。

「三芝茭白筍美食地圖」同步發表於活動網站供民眾自由下載,讓到訪遊客都能輕鬆嚐遍三芝茭白筍料理。

新北市農業局長李玟指出,現今飲食習慣又逐漸從外食轉變為居家烹調,自己在家動手料理蔚為風潮,如何調理才能展現茭白筍的獨特風味,是許多水梯田茭白筍粉絲最想知道的。

這次活動除了來店消費優惠之外,本年度茭白筍「田園茭饗趣」也特別規劃了料理食譜大募集活動,民眾來到三芝採買茭白筍回家後,依照網站提供的食譜即可親手做出餐廳等級的創意料理。豐富內容可上活動網站www.sanzhi.ntpc.gov.tw查詢。

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