花蓮火鍋首創薑黃滋味 從晚餐到消夜的暖心暖胃
大台灣旅遊網/林新凱
11 年前
臨近於花蓮火車站的小巷子裡，竄出陣陣香味，以養生為主題的勁補養生火鍋，在這個天涼的季節裡，營業時間從下午五時至凌晨五時，每人不到百元的平實的價格在秋冬之際，不僅溫暖了你我的胃，更暖了你我的心。
擁有10年以上製麵條功夫的老闆對於料理食材十分講究。在不斷的創新與研發中，搭配著新鮮食材與華人注重保健養生的文化，開啟了養生火鍋之路。勁補主打的薑黃火鍋是花蓮首創特色火鍋，薑黃片散發出清香的咖哩味搭配著甘甜的枸杞作為湯底，一股清爽的味道流竄在身體的每一個部位，令人食慾大開。新鮮的下鍋食材，沾上不可或缺的沙茶醬，天涼的秋冬就這樣開始了。
想來場湯底的味覺饗宴嗎?老闆分享了一個小秘訣，點一盤蛤仔加入湯頭，鮮甜感調和讓人開了另一個胃，好食到有客人直呼自己變成了「火鍋怪」！冷冷的天勁補養生火鍋幸福加滿。〈攝影／林新凱〉
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