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瘋植物工廠 科技人搶綠農商機

中央社/ 2015.10.18 00:00
(中央社記者韓婷婷台北18日電)台灣對食品安全意識逐漸提升,不少科技大廠看準這波商機,紛紛跨足投入「植物工廠」,搶種高貴蔬菜,標榜「免洗」、「美味」、「安心」,還有餐廳直接引進設備,現採現煮。

因應不同需求,植物工廠設備以各種不同形式呈現,業者解釋,除家用外,植物工廠一般有2種獲利途徑,一是葉菜類的大量量產,如小白菜、青江菜、萵苣等十字花科植物;二是種植難度高的人參、牛樟芝、金線蓮、冰花等高經濟價值作物,透過特定的LED頻譜和管控系統,就能培育生長條件較苛的季節性作物。

近幾年因應全球氣候暖化、及人口爆炸,糧食短缺的議題再起,進而創造出另一個新的市場需求,讓資本市場興起一股農業的「綠金潮」。這股農金風潮,不僅國際知名跨國公司(如IBM與豐田)趨之若鶩,台灣科技大廠鴻海、台達電、金仁寶集團、欣興電子及老牌的大同集團也都跨行種起菜來了。

有趣的是,植物工廠的菜田,不再是偏鄉僻壤,而是都會區,甚至是精華地段,台北市信義計畫區就種出了非洲的冰花、義大利的芝麻葉,未來連阿里山的高山茶、長白山上的人參、丹參都能種,這種標榜無菌無毒的菜不是論斤秤兩,而是以公克計價。

目前台灣幾家大廠在植物工廠的營運上,以金寶最領先,金寶集團在2010年成立金寶生物科技,目前擁有兩座植物工廠,占地面積高達200多坪,除了既有萵苣、羅勒、香菜等,也已進行種植冬蟲夏草這類的高級食材,並以網路會員制方式販賣,銷售狀況供不應求。

金仁寶集團董事長許勝雄是自家植物工廠的最佳代言人,他說,天天吃自家金寶活蔬當早餐,2年多下來,除了身體健康外,臉上皮膚愈吃愈好,連本來的斑斑點點都漸漸消失了。

金寶活蔬2013年正式量產對外招募會員販售活蔬,包括西華飯店、國賓飯店、華航空廚及三二行館等知名餐廳都是客戶,2014年營業額為新台幣1.9億元,2014年正式跨入冬蟲夏草新領域,目前已有2期工廠,號稱月產3萬株。2015年隨著產能擴增,營業額可望超過6億元,比去年大幅成長逾200%。

金寶的植物工廠全部採無塵室、LED燈等高科技產業的生產設備栽種,現階段以內銷台灣為主,未來還要銷往全球市場,特別是較難生產蔬菜的國家,都將是金寶未來鎖定目標。

台達電則是在2012年成立植物工廠研發團隊,整合旗下光電、散熱、自動控制、建築、電源管理及LED照明技術,應用在植物生長上,並成立植物工廠部門,搶攻新綠色科技商機。

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