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屏東縣客務處六堆可可嘉年華10/16-10/18內埔可可館展示

大成報/吳富正 2015.10.16 00:00
【大成報-記者吳富正/屏東報導】

 屏東縣政府客家事務處10/16至10/18舉辦六堆可可嘉年華活動,在蘇震清立委、客務處曾美玲處長、萬巒鄉林碧乾鄉長、福灣莊園許峰嘉董事長、內埔鄉公所、屏東科技大學代表等來賓為可可館開館剪彩後拉開序幕;從可可培力課程到可可館(內埔老街-新光路41號)的佈置完成,活動可說是由屏東縣府、農友、學員、志工、青年學子共同努力,打造一個讓大家有展現學習成果及發揮創意的交流平台。

 可可館內有來自萬巒鄉可茵山可可莊園等帶來的各式可可伴手禮,還有好吃美食、手工冰棒、原鄉咖啡、可可果汁及冰巧克力。館內2樓設有可可小學堂,提供許多關於可可種植知識,對於有興趣了解可可的朋友還有學員可以解惑,此外還邀請屏東縣內埔地區農會,展出近年推廣用教育可可的成果。另外這次活動邀請屏科大服裝設計系協助設計可可意象年度紀念T恤,以活潑生動的手繪風格,讓可可果活靈活現非常逼真,歡迎至活動會場選購。

 客務處曾美玲處長表示,學員經過66小時「可可產業培力計畫第一期」的培訓,在可可「田間種植與管理」、「可可後製加工流程」、「巧克力製作」、「可可生態導覽」上都有良好學習成效,商品製作技術更加成熟,不管是提供可可果、可可豆、可可膏(漿)品質也更加穩定與滑順可口,訂單也不斷的湧入。對農友而言技術能力的提升、穩定品質的可可原料能開拓下游巧克力店家訂單。而對巧克力製作名店而言,穩定的可可原料,可讓巧克力商品更渾厚可口誘人,更放心選用。

 為了這次活動,可可農友、客家婦女及屏科大學生也研發了各式可可料理,如可可油醋沙拉、可可桔醬豬排、可可麻醬麵條、可可三色湯圓等各式創意料理,活動期間下午6點在可可寶貝農園(屏東縣內埔鄉東片村西銀巷70號)開桌,採自費預約行程588元/人,每日限額20名,預約專線0918-107566黃琬倫小姐。

https://youtu.be/lR3drRA0d0w

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