叛逆生學果雕 國際賽揚眉吐氣

吳鳳科技大學表示，2015年果雕技能競賽暨國際交流競賽，是由新北市政府舉辦，選手來自印度、日本、德國、泰國等國家，可謂蔬果雕刻界一大盛事。

就讀吳鳳科大餐旅管理系的辜舜瑋，在比賽的2小時內，完成有主題的各種果雕技法作品，獲得4名國外、3名國內專家組成的評審團青睞，拿下銅牌獎。

辜舜瑋表示，他從小就是一個叛逆、頑皮、靜不下來的孩子，求學過程中讓師長傷透腦筋；尤其國中階段又抽菸、又喝酒，還不時與老師爭辯，是個需要輔導的學生。

他說，父親因少年時發高燒延誤就醫而成重聽，領有殘障手冊，雙親平時為生活忙碌，因此他與父母親互動不佳，直到高中時遇到老師杜孟家，開啟他對餐飲與蔬果雕刻的興趣。

辜舜瑋表示，自從學習蔬果雕刻以來，他就沒有太多時間玩樂，由於資質不好，在學藝過程中，吃盡了苦頭，多虧老師與學長的照顧，讓他這個「問題學生」可以繼續學習下去。

他說，今年參加蔬果雕刻競賽之前，他的哥哥為了到車站載他而發生車禍，一度昏迷不醒，讓他內疚不已，父母親為了照顧哥哥，讓他更了解雙親對子女無怨無悔的付出。

辜舜瑋表示，眼看著父親的耳疾不斷加重，母親也因工作壓力而需吃安眠藥才能入眠，更讓他覺得不捨，因此希望在這次國際比賽中揚眉吐氣，報答父母與師長恩情。