老字號Buffet換新裝 松露燉飯隨你吃

君悅飯店凱菲屋自助餐廳曾在2014年「全台網路評比吃到飽大賽」一舉奪下「飯店人氣王」和「最佳人氣王」，近期歷時3個月裝潢，終於在今天正式重新開幕，木質、沉穩色調裝潢，搭配大片落地窗灑落的自然陽光，打造如家一般舒適感受。

餐飲方面首創開放式廚房，分為印度食尚、開胃前菜、中式美饌、西式佳餚、和風饗宴、生鮮海味、自製麵包、風味起司、點心百匯及暢飲特區等10大主題餐台，每個餐台都有主廚坐鎮，讓饕客目睹廚藝團隊現場烹調過程。

為了讓愛吃海鮮的饕客大飽口福，凱菲屋打造全新日式餐台，以6款不同螃蟹擺放成一座小山，餐台內還有日本料理師父手切生魚片，炙燒握壽司除了常見的鮭魚明太子外，還有油亮的牛肉炙燒握壽司，愛吃鮭魚卵的千萬別錯過鮭魚卵手捲。

「黑松露義大利燉飯」也是必吃高CP值料理之一，主廚將剝皮洋蔥、月桂葉、蒜粒加上橄欖油以小火炒香，再加入義大利香米、白酒與雞高湯煮沸，送入烤箱烤至米粒吸飽湯汁，拌炒後以帕瑪森起司與松露醬提香增味，入口松露香氣十足。

不只如此，這次新增設的「印度食尚」專區，特地找來2名印度主廚，現場烹調坦督里烤雞、坦督里烤羊絞肉串以及坦督里烤蘑菇等3種傳統印度土窯燒，還有印度香料魚咖哩、蔬菜印度飯，現場烤製的印度烤餅也是必吃，QQ口感夾入咖哩醬汁，濃郁香料滋味令人忍不住一口接一口。

不能錯過的還有在別處吃不到的「帕瑪火腿佐蜜瓜」、「伊比利豬紅椒臘腸」，以及新加坡主廚親授的正宗叻沙麵；一向是凱菲屋強項的中餐，這次也推出噴汁小籠湯包，現做現蒸，美味程度媲美鼎泰豐。

吃得口渴了，不只桌上附有法國Evian天然礦泉水，水果吧也提供現打芭樂、柳橙等果汁以及每日限定輕飲調酒；享用完正餐，一定要試試30多款歐風甜點，烤箱就位在餐台後方，帥氣的法國甜點師傅不僅會現場烤製甜點，還會與客人聊天互動，顛覆以往對自助餐的印象。（禁止酒駕，飲酒過量，有害健康）