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台拚北美觀光 打造台南美食亮點

中央社/ 2015.10.15 00:00
(中央社記者黃兆平紐約14日專電)台灣拚北美觀光市場,今年再打美食牌,把出身台南安平、獲美國有線電視新聞網(CNN)推薦19個必吃在地美食之一的周氏蝦捲大廚請到紐約,期待打造台灣觀光美食新亮點。

今年1到8月北美市場赴台旅遊人數比去年同期成長4%,觀光局認為還有成長空間。利用緊接而來的感恩及耶誕節慶,希望全力衝刺赴台人數。

觀光局調查發現,國際旅客對台灣印象最深刻首推「人情味濃厚」(53%) ,再來是「美味菜餚」(43%)。其中,台灣美食小吃特色多,擄獲眾多遊客味蕾。駐紐約台北經文處長章文樑也期盼台灣美食奇招奏效。

CNN曾列出40種必吃台灣小吃,除了鼎泰豐小籠包,台南蝦捲、棺材板都上榜。

觀光局駐紐約辦事處去年結合中國禪風與日本美學的寬心圓,主打台灣精緻蔬食文化,搭上潮流,獲得不少國際友人支持與讚譽。今年再推台灣美食節,把周氏蝦捲大廚團隊請到美國,挑戰紐約大食堂。

觀光局駐紐約辦事處主任張維庭指出,今年與法拉盛喜來登飯店(Sheraton LaGuardia East Hotel)合作,從16日起至20日辦理台灣美食饗宴,並特別情商中華航空從台灣空運最新鮮食材,期待吸引美國民眾深入瞭解台灣小吃美食文化。

擁有50年老店的台南周氏蝦捲,出身台南安平小吃,目前由第二代周志峰接手,堅持傳統風味,嚴選上等新鮮火燒蝦、上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等攪拌製成的蝦捲內餡,讓饕客口口嘗到鮮甜蝦肉的幸福滋味。

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