回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 做功德 轟隆聲 麥脆雞

「2016臺灣團餐特色餐廳」評選結果出爐!

  交通部觀光局主辦,財團法人中華飲食文化基金會執行之「2016臺灣團餐特色餐廳」評選結果出爐,本次活動計有157家餐廳報名,初選139家餐廳通過,在歷經5個月全臺走透透的實地評審,最後112家餐廳通過審查。

  為推廣臺灣在地特色、提供旅客優質用餐環境,及因應陸客來臺觀光旅遊品質優化政策之需求,團餐特色餐廳評選活動自2012年舉辦以來,有效引導旅行社帶團至有品質的團餐餐廳用餐,也在餐飲業及旅遊業引起廣大迴響。今年續辦「2016臺灣團餐特色餐廳」評選活動,針對餐廳每桌2,500元之餐標進行評選,並邀請產、官、學三方評審以神秘客身分前往餐廳進行現場審查。

  為因應近來的食安問題,本年度將「廚房管理」納入評分項目,加上「在地與文化」、「速度與品質」、「美味與創意」、「友善環境」和「健康與養生」等六大方向,作為確認餐廳之「餐飲與服務」品質是符合評選之本質。本次實地審查過程中,評審委員發現最大的問題為各餐廳大多只重視餐廳外觀,而忽略廚房內的衛生管理,希望經由此次活動,餐廳未來能更注重廚務衛生管理並針對評審意見進行改善,讓觀光客在臺灣能吃得安心、玩得開心。

  「2016臺灣團餐特色餐廳」評選活動獲選餐廳名單,同步公布於交通部觀光局與財團法人中華飲食文化基金會網站上,並於2015年10月26日舉辦獲選餐廳頒奬儀式及菜餚展示。

社群留言