秋季兩食補　顧腦、護眼又保肝

營養師周千欽推薦，護眼鮑魚粥與桑杞茶，作法如下：

一、護眼鮑魚粥：可補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量。對氣血不足視力減退、容易健忘者有幫助。

（一）、準備的材料有東洋蔘10克、川芎3克、當歸5克、天麻10克、何首烏10克、枸杞15克、紅棗5顆與鮑魚罐頭。

（二）、先將鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50克。再將藥材煮成3碗取汁，入小米煮成粥，最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。

二、桑杞茶，用以清肝通便，滋肝明目，可緩解眼睛脹熱、酸澀。

（一）、材料：桑葉10克、枸杞15克、炒決明子10克。（桑葉－清肝明目。枸杞－補血明目、益腎養肝。決明子－明目通便）

（二）、將中藥材以清水略微沖洗，先以200c.c.的熱開水沖泡飲用，約喝一半量後，可再加水回沖繼續喝，約可回沖2、3次。

營養師周千欽提醒，民眾平時應均衡攝取各色天然食物、蔬果，提供眼部足夠的營養素，以維護靈魂之窗的健康。此外，適度休息、多眺望遠方、按摩眼睛四周穴位（如睛明、攢竹、太陽），來改善眼睛痠澀疲勞感。外出時佩戴太陽眼鏡、不直視太陽，也能減輕陽光對眼睛的刺激。

健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊

資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=23651