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飲水思源、尊師重道 大華科大舉辦拜師禮活動教育學子「德藝雙馨」

大成報/ 2015.10.13 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

大華科技大學餐飲管理系於13日舉辦一場別開生面的拜師禮活動,期盼藉此能讓學生們飲水思源,在求學過程中不忘尊師重道,並注重職場倫理與品德修維。大華科大校長李右婷指出,大華科技大學的經營目標,即是「深耕在地、連結國際」,所有活動均以發展在地為優先,因此本次特邀請新竹五星級飯店的喜來登中餐主廚蒞臨指導,又推動學生國際實習,未來連結就業,相信肯定會達到「深耕在地、連結國際」目標。

大華科大校長李右婷指出,這次拜師禮活動一切遵循古禮,包括向至聖先師孔子與廚藝祖師爺行鞠躬禮,再由學生代表向師長奉上束脩6禮,包括肉干〈感謝師恩〉、紅豆〈紅運高照〉、蓮子〈苦心教學〉、芹菜〈業精於勤〉、紅棗〈早早高中〉及桂圓〈圓滿自在〉,代表感謝諄諄教誨之意。

拜師禮活動中,師長由電視名廚杜佳穎師傅、喜來登范志福中餐主廚及餐飲管理系教授李右婷、專業技術級助理教授朱蘭平、講師陳麒文、講師曹瑞鵬等六位代表行傳承禮,除授予學生廚師高帽〈授冠〉外,並勉勵學生在老師的教導下,能夠達到廚藝精、廚德高,又有文化修養的德藝雙馨境界。

李右婷校長表示,這項拜師禮活動,也特別邀請日本綠色奇蹟公司的宮下幸利顧問進行日本溫泉旅館實習的演講,以推動國際實習,希望讓學生從入學連結到未來實習就業,準備好應有的態度,迎向專業職人的人生。

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