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去油解膩 吃什錦洋蔥消食又安神

華人健康網/圖文提供/39健康網 2015.10.13 00:00

【核心提示】:放假大魚大肉地狂吃一頓,再加上各種應酬、菸酒不斷,假期過後人們不但容易困乏,也最容易腸胃不適。因此,長假後許多人都會選擇喝粥養胃,解解膩、去去油,不妨再用洋蔥做一道簡單清爽的下粥小菜!

主題:什錦洋蔥

食材:洋蔥150克、豬肉100克、青紅柿子椒、黑木耳各20克、鹽、植物油各適量。

做法:

1.將所有原料洗淨,切絲。

2.炒鍋置於旺火上,倒入植物油,炒至五成熱時放入洋蔥爆香。

3.放入豬肉絲、木耳絲、青、紅柿子椒絲翻炒,加鹽即可。

營養提示:

洋蔥性溫、味辛;歸心、脾經。洋蔥含前列腺素A、鈣、鐵、咖啡酸、揮發油、芥子酸、胡蘿蔔素等成分。具有潤腸通便、理氣和胃、消食化肉、殺菌安神等功效。主治外感風寒、食積不化、宿食難消、高血脂等症。

豬肉性平,味鹹;歸脾、胃、腎經。豬肉含優質蛋白質和人體必需的多種氨基酸,還有脂肪、鈣、鐵等成分。具有補腎養血、滋陰潤燥、益氣的功效,對於消渴、缺鐵性貧血、便秘等患者均有裨益。豬肉的纖維較為細軟,結締組織少,烹調之後味道特別鮮美。

資料來源:39健康網www.39.net

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文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/29173

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