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天涼掀戰!關東煮新料到 湯料變身增買氣

TVBS/ 2015.10.13 00:00
早上淡水低溫只有17.8度創下入秋以來低溫紀錄,天氣轉涼讓超商主力商品也跟著變動,像是關東煮銷量往上攀,各大超商也推新品要搶攻商機,像是7-11主打跟桂冠合作,椒香肉捲、爆汁的魷魚球等,OK則是強打限定的蘿蔔排骨湯、番茄燒等,全家則是強調從日本直輸的健康蔬菜型湯料。 熱氣往上冒,豬肉加上鱈魚漿再加入大紅袍花椒,微辣中帶著香氣,或是魷魚球餡料裡吸飽湯汁。溫度下滑,關東煮業績往上竄,超商統計跟8月相比,關東煮銷量多了8成,天氣轉涼點燃關東煮戰火,統一超商跟桂冠合作,新品項外還有折扣。全家則將引進日本的湯料,主打蔬菜比魚漿多、辣度更增加20%。 民眾:「我比較喜歡吃辣的,因為天氣很冷,吃辣的就會覺得全身都熱起來,很舒服。」 民眾:「喜歡比較清淡的,比較健康一些。」 另外OK除了強打秋冬限定的蘿蔔排骨湯,湯料的部分則是走泰式風,香辣口味打拋豬肉丸,各家超商不只在餡料上做文章,湯頭部分也做了改變,白湯清爽、紅湯增香氣,超商觀察溫度越低,尤其是低於15度,關東煮銷量可以增加5成,天氣轉涼讓各家超商搶攻關東煮商機。

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