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無用碎肉+食用化工 「重組」成本可省半

壹電視/ 2015.10.12 00:00
【壹電視報導】重組肉通常流通於攤販小吃甚至餐廳,但為何要用組合肉而不用純原肉,專家表示,因為組合肉就是用無用碎肉添加食用接合劑製作而成,成本不到50元就能輕易做成,降低成本還是主要因素,畢竟一分錢一分貨。但小心,醫生表示重組肉裏頭含有硝酸鹽,吃多恐怕造成高血壓甚至腎臟出問題。

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