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沉醉十月啤酒香! 西華飯店亨利酒吧推出 德國啤酒節Happy Hour

yam蕃薯藤新聞/西華提供 2015.10.12 00:00
十月德國最令人期待的,當屬瀰漫酒香與樂聲的慕尼黑啤酒節(Oktoberfest),而西華飯店也要邀台灣饕客共享無時差暢飲樂趣。亨利酒吧於10月1日至10月31日推出限期一個月的「德國啤酒節Happy Hour」!每日下午三點起,點用經典德式菜餚,即可享指定款德式啤酒第二瓶「1」元優惠,盡情陶醉十月暢飲趣! 亨利酒吧這回特選三款德國人氣啤酒,包含口感圓潤甘甜的HB Münchner Weisse、嚐得到醉人焦香的HB Hofbräu Dunkel黑啤酒,及縈繞濃郁麥花香的Barre Pilsener。好酒搭上主廚特製的三道經典德式下酒菜-肉香濃郁、肉汁鮮甜的柏林肉餅、德國超人氣國民美食烤咖哩犢牛腸,及口感層次豐富的煎豬肝佐蘋果醬,美酒美食與德國最醉人的傳統節慶遙相呼應。 西華飯店提醒您:飲酒過量 有礙健康 德國慕尼黑啤酒節(Oktoberfest) 1810年,一場巴伐利亞皇室婚禮的狂飲盛會,歷經逾兩世紀深化、淬煉,演變成全球規模最大的慕尼黑啤酒節(Oktoberfest)。每年9月第三個星期六到10月第一個星期天,全城瀰漫醉人酒香、樂聲,與舉杯暢飲的開懷人潮,堪稱慕尼黑全年最盛大的活動,亦是令來自全球各方觀光客最引頸企盼的暢飲嘉年華。 德國啤酒節Happy Hour 精選酒款 HB Münchner Weisse 巴伐利亞王室於1589年創立慕尼黑皇家宮廷釀酒廠,是當地最具歷史地位的品牌。在數百年釀造經驗的洗禮下,產出的小麥白啤酒別具特色。淡琥珀黃酒液,瀰漫著一股溫潤酒香,柔和甘甜的清爽風味令人回味再三。 HB Hofbräu Dunkel 巴伐利亞黑啤酒釀造業歷史深厚,當地產出的慕尼黑傳統黑啤酒乃深褐色酒液、伴隨乳白泡沫,散發麥芽清香及焦糖麥芽的淡淡焦香,與啤酒花微苦微甘的風味共譜無窮餘韻。 Barre Pilsener 堅持採用頂級大麥芽與啤酒花釀製,輔以百年獨特配方與技術,生產出甘醇爽口、帶著濃郁麥花香的Barre啤酒,不只冰飲迷人,常溫飲用也一樣夠味!晶瑩剔透的金黃色澤、細緻泡沫,與無可挑剔的甘醇爽口,備受啤酒愛好者推崇。 經典德式餐點 柏林肉餅佐芥末醬及蕃茄醬 主廚特選美國Choice等級牛肉混和台灣豬里肌,以一比一黃金比例製成絞肉,揉入香料、碎洋蔥及麵包碎,最後打入蛋黃使肉餅口感更綿密紮實。大火香煎將肉汁完全鎖在肉餅中,食用時佐上芥末醬與番茄醬。大口嚼肉爽快過癮,是搭配德式啤酒的經典菜色。 煎豬肝佐蘋果醬 主廚嚴選台灣新鮮豬肝,去筋去膜後切片,泡入加了香料的牛奶去腥味,香煎後淋上特製的Apple Chutney蘋果醬。熱香的焦糖嗆入紅酒醋,最後加入酸甜蘋果丁熬煮,嚐來層次豐富、口齒留香。 烤咖哩犢牛腸 咖哩香腸是德國飲食文化中最具代表性的國民料理,深受德國民眾喜愛。西華遵循傳統德式作法,將牛絞肉與豬絞肉手工灌入羊腸衣中,碳烤出肉的焦香與Q彈口感,搭配獨門祕製的番茄咖哩醬。香濃咖哩醬帶有清爽果香,賦予味蕾多重享受。

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