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1週4千公斤有機菜 為屏縣學生健康把關

客家電視台/ 2015.10.06 00:00
【陳文霖 屏東九如】

為了提供屏東縣中小學生營養午餐有機蔬菜與屏東縣政府合作的有機農場,可說是總動員,以1週4千公斤為目標,希望能達到全縣供應量的一半,許多工作人員的體能,雖然瀕臨極限,但是為了學生的飲食健康,大家還是咬緊牙根撐下去。

那就是把根部,還有一些老葉去掉,讓廚工媽媽比較方便去處理。

每日清晨4點,農場內就忙著採收出貨,這座總面積2公頃的有機農場,每週要達到4千公斤的產量,對每個工作人員而言,重點不是體能的挑戰,而是有機農業的信念實踐。

農場工作人員 陳瑞興:「真的可以利益一切眾生,那我覺得說,我願意盡我個人最大的能力,在這個善業,盡量把它發揚光。」

農場工作人員 鄭淑玲:「當我知道說我們種這個東西,我們可以讓大家,吃得安心無虞的時候,我們就很安心,在這邊工作,在這邊種菜,是一種很踏實的感覺。」

為了推廣有機農業,農場主人黃克賢不藏私,他大方將生產經驗傳授給,有心從事有機耕種的學員,還希望學員未來能成為農場的合作夥伴。

有機農場場長 黃克賢:「所以我給這些年輕人鼓勵說,你來做這個行業,這麼有道德的行業,這麼有功德的行業,但是這有一點就是,既是創業也是就業。」

如果你慣行的話,差不多放3天,在冰箱裡就會爛掉。

剛採下來的有機蔬菜經過預冷,足足可以維持1週的新鮮翠綠,農場工作人員就是體會到有機農業的實質魅力,對於辛苦的工作內容才能甘之如飴。

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