黃文正今天表示，衛生局人員是以喬裝顧客實際購買成品方式，向早餐店、快餐車等業者購買漢堡或生漢堡肉，再進行動物性成分分析。結果發現60件豬肉樣本中有28件含雞肉；9件雞肉樣本中有4件含有豬肉；6件牛肉樣本中有1件含豬肉；共83個樣本中有33件出現雜肉。
黃文正指出，另外，25件漢堡肉熟食中有14件不純；但因可能與工作台重覆烹煮不同產品有關，所以結果僅供參考。
黃文正表示，這項結果是9月底在衛福部科技研討會中發表的學術性資料，非正式稽查結果；加上取樣時沒有完整包裝，無法判定是否有違法疑慮，將會進一步以正式稽查方式釐清。