衛生局配合桃園地檢署、嘉義調查站5月查緝明泉國際有限公司的「蒲燒鰻魚」、「白燒鰻魚」半成品及成品中，抽驗「蒲燒鰻魚、白燒鰻魚(分裝)、白燒鰻魚(原裝)」等產品內有孔雀綠及還原型孔雀綠成分。
經檢方調查後發現，明泉在今年初接受屏東一家食品公司委託，希望明泉提供近5000公斤的活鰻準備製成蒲燒鰻外銷；余姓負責人隨後向雲林一家養殖業者要求供貨，事後卻發生活鰻被檢出禁藥，食品公司因而將鰻魚退給明泉。
明泉因為不堪損失，還將退回鰻魚混雜魚片製成「蒲燒鰻魚片」，再販售給不知情的業者。
全案經檢調、衛生局調查，余姓負責人被依違反食品衛生管理法罪嫌起訴。
另外，余姓負責人也對提供鰻魚的謝者養殖戶提告，但檢方以養殖戶在銷售前，已經委託採樣調查，且未驗出有孔雀綠，因此很難認定有詐欺犯意，予以不起訴處分。