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馬來西亞FHM國際廚藝餐服挑戰賽 景文科大1特金3金5銀3銅大放異彩

中央社/ 2015.10.05 00:00
馬來西亞FHM國際廚藝餐服挑戰賽 景文科大1特金3金5銀3銅大放異彩

(中央社訊息服務20151005 13:33:09)2015 FHM馬來西亞廚藝、雞尾酒&餐飲服務國際挑戰賽,景文科技大學餐飲系派出8位專業技藝傑出的選手參賽,由於出發當天適逢杜鵑颱風來襲,航班大亂,裝載重要比賽器材的行李竟被誤送到韓國,然而景文科大選手實力堅強、臨危不亂,風雨生信心,在指導老師以及選手們克服萬難下仍能順利從容應戰,並獲得三金五銀三銅以及冠軍中的冠軍(特金) 的佳績,這也是本次所有臺灣參賽隊伍中表現最亮眼的學校。

 

此項競賽是一年一度國際餐飲廚藝重要賽事,9月29日~10月2日在馬來西亞吉隆坡盛大舉行,共有來自新加坡、印尼、馬來西亞、泰國、柬埔寨、台灣、中國、德國、韓國、阿拉伯聯合酋長國、瑞士、澳洲、法國、香港、澳門、義大利等來自16個國家專業技術精湛的隊伍參加。

 

9月28日景文團隊出發前往吉隆坡,由於強烈颱風杜鵑來襲影響,打亂了航班作業,抵達吉隆坡後發現,托運的行李當中, 3件被送到韓國首爾。而這3件行李之中,包含1件西餐選手的比賽器具,3位調酒及外場服務選手的酒材及比賽器具。在器具酒材遺失的情況下選手根本無法出賽,此時聽到消息的選手當場落淚,團隊氣氛低迷。

 

負責此場賽事的2位帶隊老師,何育任老師和詹文昊老師立刻安慰選手並馬上開會討論調整比賽策略,選手在面對此危機之下,仍然能夠精彩出擊,逆轉勝,此精神與專業技能的展現,令人感動。尤其是彭庭朗同學此次參加3個項目競賽皆獲得獎牌,並且在現場桌邊服務火焰水果拿下冠軍中的冠軍,即BEST OF THE BEST,為國爭光,誠屬不易。

 

四天的賽程中,8位選手共獲得12面獎牌,分別是:

調酒類:彭庭朗/桌邊服務金牌,陳子茵/無酒精雞尾酒銅牌,林奕瑄/無酒精雞尾酒 金牌,陳子茵/無酒精雞尾酒金牌,彭庭朗/傳統雞尾酒銅牌,彭庭朗/無酒精雞尾酒銀牌,林奕瑄/傳統雞尾酒銅牌,彭庭朗/現場桌邊服務火焰水果烹調總冠軍 (特金)。西餐類:周意陶/現場鴨肉烹調銀牌,江承軒/現場雞肉烹調銀牌,江承軒/現場鮭魚烹調銀牌,周意陶/現場鮭魚烹調銀牌。

 

在逆境中突破找到出口,得到的經驗是最寶貴的。洪久賢校長也特別在第一時間透過手機即時通訊,恭喜獲得亮麗佳績,並讚許雖因航空公司未同時送達裝滿調酒材料的行李,師生仍能臨危不亂、處變不驚,充分展現景文精神與實力,尤其難能可貴。

訊息來源:景文科技大學

本文含多媒體檔 (Multimedia files included):

http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/179576.aspx

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