性味：味甘、淡，性涼。
冬瓜屬瓜類蔬菜，可解暑利尿。冬瓜茶是清涼飲品，有消暑降火的作用。
【功用】：
❶ 利水消腫，改善慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、腳氣浮腫。
❷ 冬瓜不含脂肪，且含有丙醇二酸成分，可抑制糖類物質轉化為脂肪，防止脂肪堆積。
❸ 含鈉量低，有益高血壓、心血管疾病、腎臟病、浮腫。
❹ 對孕婦的小便不利有幫助。
❺ 可催乳汁。
❻ 潤肺消痰，對熱咳有幫助，即症見咳嗽、痰黃、痰黏稠。
❼ 可讓肌膚光滑柔嫩，面紅潤，富有光澤，有助於防治黑斑、黃褐斑，為美容聖品。
❽ 可解酒毒、魚毒。
❾ 清熱消暑，改善暑熱煩悶、口渴。
【禁忌】：
❶ 體質虛寒、腸胃不好、容易腹瀉者不可多食。
❷ 冬瓜連皮一起烹煮，清涼解毒及利尿的效果更明顯。
❸ 《食療本草》記載：「欲得體瘦輕健者，則可常食之；若要肥，則勿食。」
❹ 寒咳（咳痰色白，稀稀水水）者忌食。
選購Point1：切口處沒有變色，冬瓜籽完好新鮮。
選購Point2：冬瓜矮矮胖胖的外皮鮮綠，果肉色白、厚實，有鮮脆感。
本文出自時報文化《食療大全》