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青春新農民傳承 打造農村社企新貌

中央社/ 2015.10.03 00:00
(中央社記者郝雪卿台中3日電)農村高齡化型態正在漸漸轉型,一群新生代農民回到農村,打造農村新貌,將在地農業注入新元素,讓地瓜、茶葉、茭白筍有了新的品牌價值。

近來社會企業的觀念在全球蔚為風潮,這股風潮也吹進了台灣農村,不少青年返鄉投入農業生產,打造農村社區新微型產業,原本老農日出而作、日入而息的生產型態已慢慢改變。

行政院農委會水土保持局今天在台中市的「吃果子拜樹頭」店舖舉辦「農村社企力:青春新農民,開創新價值」座談會,邀請來自南投、彰化、雲林等地的新農民齊聚一堂,交換意見及分享經驗。

水土保持局副局長林長立指出,產業導入社企概念,以契作方式,可以增加種植面積,讓更多年輕人加入,又有保證價格收購,可以提高農民收益,所得的利潤還可以部分回饋社區,希望可以透過舉辦座談會,讓大家互相交流,分享不同經驗,還可以結合彼此的資源。

不到30歲的劉松杰在南投鹿谷經營家傳的好勝美地茶園,他說,從小就幫忙家裡種茶、採茶,九二一地震後,決定轉型,他因而跟著父母多方參加各種座談會,希望能吸取新知,為傳統的茶葉生產找出新方向。

劉松杰說,退伍後他先到外地餐廳服務,有經驗後回到家裡,除種茶外,還開了一家風味餐廳,以茶葉、竹筍、梅子等當地農產品入菜做出風味料理。現在他還打造南投青農聯盟,結合不同農民的產品,以這個品牌整合行銷,在都市的超市上架。

本身原本是五星級飯店主廚的蘇嘉益,回到雲林接收父親的農田生產地瓜,他成立了雲林縣瓊埔合作農場,將地瓜做成不同的產品,也在外出辦桌時將地瓜做成料理,他覺得年輕人一定要慢慢接手,才不會出現斷層,而且契作面積大,也可以提供更多工作機會。

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