米做的泡麵！加20穀粉　含油量少3成

吃泡麵很方便，現在還有人用「米」做泡麵，主要是在製作過程中，揉進20%的米穀粉，吸油量能減少3成，農糧署推出一個月就能賣1萬箱，民眾說米泡麵吃起來口感比較Q，麵條有嚼勁，另外感覺也沒有這麼油膩，比較清淡。 打開泡麵，黃橙橙麵條有玄機，因為它是用米做的米泡麵，麵糰揉進 20%的米穀粉，油炸過程中吸油量比麵粉低，每包少6克油，含油量少3成。 民眾：「我覺得口味不會太鹹耶！」 記者vs.民眾：「比較清淡？對！比較清淡！」 民眾：「(一般款)比較軟，那這邊的比較Q，比較好吃。」 現在有肉燥跟牛肉口味，去年10月先在農會賣，一個月就能賣1萬箱，現在正式在賣場銷售，預估一天能賣破百箱，其實過去農業社會台灣人1年會吃70到80公斤的白米，現在飲食習慣改變，掉到45公斤左右，所以農糧署把白米磨成米穀粉，做成泡麵、蛋糕。 農糧署副署長陳俊言：「加了米澱粉之後，它的飽足感會增加，稻米的飽足感是麵粉的1.38倍。」 民眾：「一般就算是乾麵也會很油，可是這個就是不太會。」