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生津止渴又潤膚 吃杏仁芝麻糯米羹 

華人健康網/圖文提供/39健康網 2015.10.02 00:00

【核心提示】:秋分之前,氣候中的燥有一點熱,屬於溫燥;而秋分之後,涼氣襲人,我們最需要防的則是涼燥。很多人都認為秋季僅僅是潤肺就行了,其實,秋季滋陰也很重要。陰代表人體的水液,水液充足,腸道得到滋潤,大便就通暢了,口鼻喉、皮膚也不會乾燥。推薦大家一些簡單的滋陰食譜,滋養五臟之陰。

主題:杏仁芝麻糯米羹

食材:杏仁30克、黑芝麻50克、糯米300克、冰糖適量。

做法:

1.糯米、杏仁泡發洗淨。

2.將黑芝麻洗淨下鍋,用小火炒香後碾碎。

3.將糯米洗淨後放入鍋內冷水中,大火熬10分鐘。

4.放入黑芝麻、杏仁,慢慢攪拌,20分鐘後加入冰糖即可。

營養提示:

杏仁性溫、味苦;歸肺、大腸經;適合痰濕體質。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。中醫中藥理論認為,杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。

芝麻味甘、性平;歸肺、肝、腎經;適合陽虛體質。芝麻具有養血烏髮、潤燥通便、補肝益腎等功效。芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,並能防止各種皮膚炎症。此外,芝麻還能養血,可以改善皮膚乾燥、粗糙的情況,令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

注:本期菜譜源自養生健康圖書《四季養生這樣吃就對了》

資料來源:39健康網www.39.net

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文章連結 http://www.top1health.com/Article/80/28992

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