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韓國中秋吃松餅 五顏六色好繽紛

中央社/ 2015.10.02 00:00
(中央社記者唐佩君台北2日電)台灣與韓國都剛過完中秋佳節連假,韓國駐台代表趙百相介紹,兩國最不同之處是台灣吃月餅,韓國則吃松餅,松餅因松葉入蒸,具有獨特香氣。

趙百相表示,韓國因地理位置與中華文化類似,也有相同的節日文化,但應景美食有些不太一樣,以中秋節為例,韓國是吃「松餅」,與台灣月餅一樣都是甜點,但不同處是韓國用蒸的,而且餅皮五顏六色,香味更是不同。

據進一步說明後了解,韓國的松餅用糯米麵糰製作,麵皮可加入艾草、南瓜、胡蘿蔔汁等,做出來的餅皮五顏六色,非常繽紛;至於內餡主角,紅豆、栗子、芝麻、棗泥有很多種選擇,包好後放入蒸籠,這時另一個主角登場,鋪上一層松葉,才能讓松餅散發出獨特的香氣。

韓國人很重視中秋節,一般全家人會聚在一起製作松餅,此外,松餅也有個傳說,「如果做得漂亮,就能碰到好的另一半或生下漂亮的小孩」,因此大家都會很努力地做出漂亮的松餅。

下次若有機會,大家可以嚐嚐韓國特有的中秋松餅。

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