頭份清潔隊推廚餘利用 用果皮做酵素

中秋節前後，也是柚子、柑橘、柳丁的盛產期，只是這些水果吃完留下的果皮，往往成為廚餘或垃圾，頭份鎮公所清潔隊，深感廚餘及垃圾減量不易，於是由清潔隊開始，學習如何利用果皮製作酵素，達到垃圾減量的目的。

柑橘、柳丁、柚子甚至是鳳梨的果皮，都是製作酵素的好材料，這裡是頭份鎮公所的，清潔隊會議室，台上的老師，正是鎮公所的清潔隊隊長，台下的則是鎮公所的員工，頭份鎮公所為了達到垃圾及廚餘減量，特別設計用果皮製作酵素的課程。

頭份鎮公所清潔隊長 鄭克清：「希望我們清潔隊可以帶動起來，可以帶動整個社區整個鎮民，都會去做環保酵素，環保酵素做好了，是不是就等於說，我們的生廚餘就減量了。」

製作酵素很簡單，只要準備塑膠桶，再把黑糖、果皮、水，分別以1比3比10的比例，加在一起，靜置3到6個月後就會發酵成酵素，不僅可以作為種菜的肥料，也可以除蟲，甚至還可以作為碗盤清潔劑、沐浴精，是最天然的除蟲清潔劑。

頭份鎮公所員工 陳佳怡：「我覺得很棒，而且現在中秋節到了，大家都會吃很多，像柚子一些果皮類，拿來運用在製作酵素上面，對生活上來講，是非常實用而且可以做環保。」

頭份鎮在98年時，每天產生垃圾52噸至53噸，經過垃圾減量宣導，及資源回收後，減量至每天43至44噸，省下的焚化費，回饋到環保志工的福利上，現在繼續推動廚餘減量，則是希望藉此達到環保大鎮的目標。