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臺東縣府原味美食達人賽 撒麗坊奪特優獲8萬元獎勵

中央社/ 2015.09.30 00:00
臺東縣府原味美食達人賽 撒麗坊奪特優獲8萬元獎勵

(中央社訊息服務20150930 17:00:59)「哇!好香喔,野菜美食讚!」為行銷臺東縣原住民部落在地食材,臺東縣政府特於今(30)日在國立成功商業水產職業學校舉辦「原味美食達人賽」,經過一個上午的激烈競賽,結果由撒麗坊擊敗其他8組入圍的部落美食團隊拿下特優,並由縣府秘書長陳明仁頒贈8萬元最高獎勵,陳秘書長大讚原住民野菜美食風味佳,也歡迎全國鄉親到台東品嚐。

本項美食達人賽由評審團隊經過初審後選出最具市場前瞻性之9組部落美食團隊,利用成功商水餐飲科烹飪教室,在三個小時內,透過所屬族群常用傳統食材,以創新烹煮手法呈現自家美食之獨特魅力。縣府並特別聘請富野溫泉會館行政主廚周清標、原住民美食料理專家郭秋孜、廖心如等進行評審。

  

本次參賽團隊,皆係部落有意願提升餐飲服務品質之立案單位,比賽項目包括1.主食:須導入小米、芋頭、蕃薯、南瓜或其他原住民族傳統主食素、2.配菜:參賽團隊須烹調4道配菜,至少一道導入本府所出版品「部落野菜食在健康」所介紹之30種野菜,以及3.湯品:以原住民傳統食材,導進創新之料理手法製作,口味不拘。現場由評審委員針對口感、食材運用、料理之營養均衡、創整及整潔衛生等項目評出成績優異者。本次競賽總獎勵高達31萬元,獲得之團隊,將可用來購置設施設備。

  

頒獎典禮於今天中午1時舉行,由縣府秘書長陳明仁主持,成功鎮長黃博昌、成功商水校長蔡吉郎、縣議員高美珠、胡秋金等與會,陳秘書長表示,原住民部落美食包羅萬象,且到處都可以隨手採集及無毒,非常符合現今民眾的飲食需求,希望台東鄉親及全國好朋友多多的品嚐享用。

經過激烈競賽,結果由撒麗坊奪得特優獎,獲頒8萬元獎金,優等獎2名分別為拉黑子團隊、maligec,頒發5萬元,甲等獎有優荳姐妹、拉千禧團隊及啾姑美食團隊,各頒3萬元獎勵,Hudas(呼達斯的廚房)、烏尼囊團隊及八拿美食團隊等3隊獲佳作,獎金各1萬元。

訊息來源:台東縣政府

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/179315.aspx

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