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外食族重口味 小心年輕就高血壓

中央商情網/ 2015.09.29 00:00
(中央社記者韓婷婷台北2015年9月29日電)一名王小姐36歲,上班長時間久坐,幾乎三餐外食,有時晚上肚子餓甚至就吃泡麵充充飢。一天總熱量攝取低於1200卡,雖然吃不多,但整個人看起來很腫脹,也不容易瘦。

王小姐每年都會定期安排健康檢查,過往結果均正常,但最近一次檢查發現竟有血壓、血脂、膽固醇偏高的情形,感到訝異。原本三高常見於中高年齡層,但近年卻有逐漸年輕化的趨勢。

根據全國營養師公會統計,8成以上的國人天天外食;而國民營養調查發現,國人每日平均攝取鹽9至10克,而常外食又重口味的人,每天不自覺吃進10至15克的鹽。

世界衛生組織建議成人每日攝取食鹽的量最好低於5公克。長期吃太鹹,除增加高血壓、中風、糖尿病的罹病風險,代謝循環變差,身體容易水腫,氣色也會不好。

一般人愛吃的麵包、果汁飲料、涼麵、炒飯、滷味、油炸類食物或是泡麵其實都潛藏高鈉,以市售泡麵為例,每包泡麵鈉含量約在1200至2800毫克,換算成鹽約為3至7公克,也就是光吃一包泡麵就已經超過一天鹽的攝取量。

營養師建議,平常可經常攝取紅豆、薏仁等富含維生素B、鉀、鎂的天然食材,每天吃可幫助排除體內多餘水份及鈉。

因注意到這層外食危機,聯華食品(1231)旗下保健品牌KGCHECK凱綺萃特別為外食族推出自然飲食系列健康新品,「紅豆薏仁餐」以無添加概念,喚醒自然美味。

凱綺萃營養師陳慧玲提醒,現代人經常外食,營養不均、作息混亂、缺乏運動,這些不良生活習慣都容易讓健康亮紅燈。近期推出「野菜淨化餐」、「紅豆薏仁餐」引進美國自然飲食法概念,讓消費者即使沒時間回家下廚,也能透過「一分鐘沖泡」,達到「少一餐外食、多一份健康」。

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