此次活動由阿根廷台灣商會主辦，該會副會長邱佳億致詞時，首先感謝中華民國僑務委員會及駐阿根廷代表處的指導。
駐阿根廷代表黃聯昇致詞時，感謝台商會團隊的用心，並希望透過此次講座能讓台灣美食在南美洲發光發熱。
本次活動以「低卡料理、輕食享瘦」為主題，教導如何在美食與健康中取得平衡，兩位講座老師李坤昌及楊垂勳現場示範桂香清燉牛腩、優格鳳梨蝦球、翡翠蛤蜊芙蓉羹、三杯醬燒檸檬雞柳及冰心芋頭等5道美食，並請與會人員試吃、提問、有獎徵答互動交流，讓台灣鄉親在享受美食，又要顧及健康之際，輕食低卡，將是現代人最好的選擇。
主辦僑團阿根廷台灣商會，並為參加美食講座的台灣鄉親準備了豐盛的伴手禮，讓所有參與人員滿載而歸，成功完成1場美食廚藝講座。
2015年中南美洲台灣美食廚藝巡迴講師李坤昌及楊垂勳兩位師傅是於25日晚間抵阿根廷，隨即展開對台灣街筷子餐廳等6家僑營餐廳及工廠做企業診斷及諮商輔導，獲得業界人士好評。