第25屆中國廚師節落幕 錦江國際酒店獲「中華金廚獎」殊榮

近日，第25屆中國廚師節在廣州進出口商品交易會圓滿落幕，來自全國三十多個省轄市、自治區及韓國、日本、馬來西亞等地的三萬餘名烹飪大師、餐飲精英、世界廚師聯合會及國際烹飪屆代表齊聚廣州，進行烹飪廚藝大比拚。上海錦江（國際）集團旗下

上海東錦江希爾頓逸林酒店行政總廚錢繼龍力壓群雄，榮獲「中華金廚獎」，同時，錦江國際食品餐飲管理有限公司獲得「中?團餐業發展獎」殊榮。

本屆廚師節以「弘揚中華飲食文化，推動餐飲產業升級」為主旨，貫徹落實「大眾創業萬眾創新」精神，不斷深入挖掘地域特色菜餚，吸取各地廚藝精華，促進中國餐飲業的全面發展。上海錦江（國際）集團派出旗下錦江國際高技能人才培養基地、錦江國際酒店管理有限公司、錦江國際食品餐飲管理有限公司、錦江都城酒店管理有限公司等一行8人作為代表參與盛會。

廚師節期間，上海錦江（國際）集團受邀參加了中國綠色食材食品展和餐飲O2O論壇，瞭解了高端餐飲市場發展的現狀，並觀摩了中餐技能創新大賽、國際美食、廚藝表演賽等系列活動，考察學習了香港中華廚藝學院、稻苗學院等餐飲培訓機構，拓展了對行業創新、餐飲管理水平、餐飲後備力量培養、廚技水平和服務質量的提升等方面的認識。

「通過參加本屆中國廚師節，與來自全國各地的同行切磋技藝、交流經驗，我們看到了中國餐飲業市場發展的巨大潛力，增強了信心、拓展了視野，對今後錦江餐飲發展的方向、定位以及創新有了新的啟示。」與會代表們紛紛表示，「互聯網的發展和普及催生了各種新興業態，也給服務業帶來巨大的挑戰，我們必須通過新思維、新模式、新技術來實現新的發展，才能使錦江的餐飲品牌享譽海內外。」

始於1990年的「中國廚師節」，是由中國烹飪協會主辦的高規格餐飲業大型活動

，每年舉辦一屆，有著「中國廚師峰會」、「世界廚師的奧林匹克」和「餐飲行業的廣交會」之美譽，通過廚師節的舉辦，不斷增進中國餐飲行業創新意識和創業行為，促進中國餐飲業的全面發展。

關於錦江國際酒店管理有限公司

錦江國際酒店管理有限公司管理著全中國120家星級酒店，客房數超過35,000間，足跡遍佈中國76個省會城市。錦江國際酒店管理有限公司運營著一系列酒店品牌，有全新奢華的J品牌、面向精英人士的豪華五星品牌、時尚簡約四星商務品牌。

錦江國際（集團）有限公司（簡稱"錦江國際集團"）是中國規模最大的綜合性旅遊企業集團之一。集團以酒店管理與投資、旅行服務及相關運輸服務為主營業務，也積極參與不動產，貿易和金融業務。錦江國際集團的核心產業是錦江國際酒店集團，上海錦江國際酒店（集團）股份有限公司（「錦江酒店」）是中國領先的酒店集團，主要從事星級酒店營運與管理、經濟型酒店營運與有限服務式酒店品牌等業務。本集團在全球範圍內擁有或管理的酒店合計1,767家，客房總數超過25.8萬間。其中中國境內所擁有或管理的已開業及籌建中的酒店共1,339家，遍及中國31個省、自治區和直轄市約310個城市。

每一家錦江酒店都充分體現當地的特色文化。錦江國際酒店管理有限公司，其專業的酒店管理背景和卓越的熱情，致力於為客戶提供高性價比的酒店服務。錦江品牌始建於20世紀的二十年代，核心競爭力近年來迅速提高。同時，公司的酒店管理團隊具有廣泛的國際酒店就職經驗和背景。公司現正處於快速發展期，目標是持續加強錦江品牌影響力，最終成為國際知名酒店管理品牌。

如需瞭解更多訊息或預訂，敬請訪問錦江國際酒店官網：www.jinjianghotels.com

消息來源 錦江國際酒店管理有限公司