年輕人學品酒 吳明都：白酒入門最好
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（中央社記者張茗喧台北26日電）時下不少年輕人想學品酒，卻不知從何喝起，誠品酒窖負責人吳明都建議「白酒入門最好」，他表示，白酒香氣多於口感，較容易上手。
誠品行旅今天舉辦「白色醉意─屬於亞洲饗宴的精采絕配」品酒活動，由誠品行旅總經理、誠品酒窖負責人吳明都主持，帶領參與民眾品味紐西蘭、奧地利、德國共6款精選白酒。
吳明都表示，許多年輕人想學品酒，卻不知如何入門，他建議「白酒入門最好」，因白葡萄酒香氣濃郁，比較好入口、也容易上手。
「切記勿豪飲，一定要慢慢喝」吳明都表示，慢慢喝才能感受酒液在口中、鼻腔散發出的香氣、風味的轉變。
此外，他也建議不妨邀集三五好友，合買幾支不同價位的酒，從便宜的喝起，感受不同層次展現的不同風味。
不過，吳明都說，喝酒就像喝咖啡、吃美食，每個人對於口味喜好可能有所差異，除了多看書了解酒的口感、熟度外，也可以透過不同醒酒方式摸索自己喜歡的味道，如果喜愛粗獷濃郁口感，就別讓酒醒太久，喜愛口感溫和細緻者，就讓酒醒久一點，慢慢發掘個人品酒風格。（禁止酒駕，飲酒過量有害健康）
