腎作為人體最重要的器官之一，其基本功能是生成尿液，清除體內代謝物及某些廢物、毒物，同時具有吸收功能，可以保留水分及其他有用物質，如：葡萄糖、蛋白質、鈉離子、鉀離子、 胺基酸、碳酸氫鈉等，以調節水、電解質平衡及維護酸鹼平衡。
黑色固腎，鹹味入腎
黑色食物可以養血補腎，有效改善虛弱體質，同時還能提高人體的自癒能力。其富含的黑色素類物質可清除體內自由基，能促進血液循環、延緩衰老，對女性有很好的保健作用。
鹹味藥材和食材有通便補腎、補益陰血、軟化體內酸性腫塊的作用，常用於治療熱結便祕等症。發生嘔吐、腹瀉不止時，適當補充些淡鹽水，可有效防止發生虛脫。但有心臟病、腎臟病、高血壓的女性不宜多吃。
推薦藥膳
★紫米黑豆蓮子粥
紫米黑豆蓮子粥具有補血養腎、養心安神的功效。
具體作法如下：將40克糙米，20克紫米、黑豆、紅豆，30克燕麥均洗淨，泡發；20克蓮子洗淨，泡發後，挑去蓮心；鍋置火上，加入適量清水，放入糙米、黑豆、紫米、紅豆、蓮子、燕麥，開大火煮沸；最後轉小火煮至各食材均熟，粥呈濃稠狀時，調入5克白糖，攪拌均勻即可食用。
本文出自人類智庫《女性保健飲食秘方》