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烤肉、香腸「油流成河」 油切烤盤熱賣3倍

TVBS/ 2015.09.24 00:00
每逢中秋必烤肉,不過每次烤香腸、烤肉片,烤肉架上就會出現很多油,就怕越烤越油,網購業者搶搭「油切」風潮,力推有「濾油設備」的烤盤,不論是盤身稍稍傾斜,或是設置特殊開關,都能夠輕鬆排掉油脂,不怕吃下過多的油,負擔太大。雖然這種半煎烤的方式,吃起來沒什麼炭味,不過在健康的風潮下,還是跟著大賣,業者就說,銷售成績比平常好個2倍到3倍。 點火烤肉,厚片豬五花在烤盤上吱吱作響,金黃油脂啪啦流出來,不像一般烤肉架越烤越油,原來這個烤肉架有玄機,從側面看,烤盤微微傾斜5到10度,肉片油脂順著往下流,通通流進,玻璃杯裡。 圓形烤盤也有秘密武器,不怕烤盤油膩膩,簡單打開濾油開關,就像轉開水龍頭,多餘豬油嘩啦啦流出來。 民眾:「因為油都在下面。」 民眾:「哇賽,原本以為這些油都是我要吃下去的,因為它煎起來的感覺比較乾,不會這樣濕濕的。」 看準中秋烤肉「油切風」,電烤盤加裝專屬濾油盤,加強銷售熱度,實際拿來比較一下,傳統烤肉架,油脂直接滴落木炭上,油煙比較大,一定要跑到戶外烤,鐵板類則是用半煎烤的方式,特殊裝置濾油,不用擔心吃到太多油,傳統烤肉比較有炭味,鐵板類則是比較濕潤。 韓國商品業者 魏良桓:「它不沾,很方便,很少油煙,還有排油的功能,非常適合在室內做燒烤。」 光是中秋檔期,網購平台濾油鐵盤多賣2倍到3倍,有的還能賣到5倍多,中秋節「烤肉節」,業者趕搭油切風,加快銷售速度。

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