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佛大素食系老師吳仕文、施建瑋廚藝大賽獲獎

中央社/ 2015.09.24 00:00
佛大素食系老師吳仕文、施建瑋廚藝大賽獲獎

(中央社訊息服務20150924 17:30:25)佛光大學健康與創意素食產業學系吳仕文老師,日前代表台灣遠赴印度參加第十一屆國際美食養生大賽(菩提盃),獲個人單項金獎,受封「世界美食藥膳食養大師」,並擔任國際養生美食國際評委。

 

本次第十一屆國際美食養生大賽,共有全球臺、馬、新、日、西、荷、德、英、澳、韓、中等十一國,六十餘城市,近一百八十餘位廚藝好手參賽。吳仕文老師經國際養生學會推薦,代表台灣參加大賽,脫穎而出,實屬不易!

 

此外,健康與創意素食產業學系施建瑋老師於日前參與2015台北城市美食廚藝競賽,獲職業廚師組銀獎,成為「2015臺北市料理職場達人」。

 

2015台北城市美食廚藝競賽,共有57位廚藝高手參賽,比賽規定選用在地食材入菜,須使用傳統市場挑選在地食材,演繹出臺北的創意中式料理。此次比賽中,不乏知名餐廳佔有一席之地的廚師,然而,施建瑋老師在入圍職業廚師組決賽的12位廚藝達人當中,以一手精湛的素菜,甚至擊敗大部分葷食料理,獲得銀獎的佳績!

訊息來源:佛光大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/179010.aspx

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