三餐老是在外 外食族也要懂得養生 火鍋新選擇
大台灣旅遊網/曾聿偲
10 年前
近年來，消費者意識高漲，除了食安問題引發各界關注，民眾們也對自己的健康越發重視。無奈工作繁忙等種種因素，多數上班族和家庭只能常常外食。『上澄鍋物』考量到外食族的健康＆營養均衡，成立初衷便是希望消費者能夠吃的健康又安心，所以，店內提供的套餐皆提供蔬菜吃到飽＋飲品（青仁黑豆茶／珍珠薏仁露）無限暢飲＋風味飯不限次數取用的服務！
消費方式以套餐為主，可以根據個人需求選擇澄套餐／御套餐，或者野菜放題buffet。為了照顧消費者的營養均衡與健康，上澄在食材的挑選和把關上相當嚴格：堅持不定期將上游供應廠商的食品送驗抽檢，希望大家都能吃的安心。肉片的配合廠商，也特別找了用穀物飼養超過300天以上的牛隻＆210天以上的豬隻，不只油花分布均勻漂亮，還兼顧軟嫩口感。各式湯頭也是由師傅使用新鮮食材熬煮而成，店內招牌湯頭有柴香昆布鍋、麻辣豚骨鍋、山藥玄米鍋、南瓜咖哩鍋，各有特色風味，湯頭口感溫潤滑順，健康養生也兼顧美味。不只湯頭親自熬煮，店內的招牌佐料“黃金輕醬油”＆“日式胡麻醬”也是由師傅研發調配出最清爽的口感，讓消費者們不管搭肉品或蔬菜，都能一口接一口～品嚐食材的新鮮美味！「上澄鍋物」位於台中火車站＆一中商圈，擁有絕佳地點的日曜天地OUTLET中心二樓，除了吃飽飽還能逛街購物滿載而歸！附設停車場，讓消費者停車也相當方便！
（攝影／曾聿偲）
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