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腎病夫妻嗑泡麵險洗腎 醫師:遵從少油、少鹽、低蛋白

台灣好新聞/ 2015.09.24 00:00
記者林貞平/台中報導

傳統節日拜拜後,總有供品需要消化。臺中市一對腎病夫妻就在中元節後,日嗑一包拜拜泡麵,腎功能變差,臺中慈濟醫院腎臟內科發現,這樣的人還不少,統計顯示,中元節後,腎病患者因吃泡麵造成腎功能退步比率高達三分之一,眼見中秋節腳步接近,醫師忙叮嚀適度攝取應景食材,健康過中秋。

林先生夫妻兩年近八十歲,是典型三高慢性病(高血壓、高血糖及高血脂)導致的腎臟病人,血糖、血壓一度控制不穩定,這兩年經過不斷衛教,已慢慢有效控制,六月份時,林太太腎功能21%,林先生的腎功能10%,病程分屬慢性腎臟病第四期、第五期,九月初腎功能檢驗報告出爐,指數竟退步成15%及8.4%,數據讓臺中慈濟醫院腎臟內科陳志聰醫師看得傻眼,也很擔心繼續失控,已在洗腎邊緣的林先生,可能就此洗腎。

進一步詢問,原來,夫妻兩中元節拜拜準備兩大箱泡麵供品,節後兩人天天各吃一包泡麵,連吃一個禮拜,導致腎功能指數控制破功。林太太說,先生平時不愛喝水,泡麵調味粉整包放下去,還會把湯全部喝完,以為一天只吃小小一包,就像餐間點心,不料結果會這麼嚴重。

陳志聰醫師指出,慢性腎臟病人要遵從少油、低蛋白、少鹽的飲食原則,如果不遵守飲食禁忌,亂吃一通,一旦腎功能掉到10%以下,洗腎的機率就很大,泡麵調味包比較鹹,加上油炸麵為高熱量,不適合慢性腎臟病人。

眼看中秋節又快來了,陳志聰醫師提醒慢性腎臟病人把應景食物或拜拜供品納入飲食計劃,日常飲食應謹守少油、少鹽、少糖與高纖「三低一高」原則,並用血糖機監控血糖變化,避免高糖、高鹽的蛋黃餡或有肥肉的台式月餅,其它種類月餅也建議切成六到八等分,跟家人分享,淺嘗即可。

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