(中央社訊息服務20150923 17:12:45)亞洲大學休憩系聘請王品集團董事王國雄擔任休憩系兼任講座教授，9月22日起連續4個月在A115個案教室開辦系列管理講座，王國雄董事9月22日率先以「品牌定位」主題，開啟這一列系的管理講座，分享他在王品集團成功的陶板屋、藝奇、舒果及曼咖啡等品牌創立經驗。
王董事長先以他創立陶板屋為例，他指出，當時王品集團有王品、西堤兩品牌，都是以牛排為主要食材，當時就想陶板屋要創新料理，必須思考雖是日本料理，應該符合台灣人的口味，讓中式口感和西式結合呈現，不過，這樣的創新想法，卻經歷著不算短的撞牆期，直到在日本銀座的一個不起眼以小瓢蟲為象徵的法式餐館中，實際感受到日式料理和法式料理結合的完美呈現，馬上點通了陶板屋的未來雛型，後來王董事長還會帶著陶板屋同仁，到日本進行尋根之旅。
接著談到唯一以素食為取向的舒果，王國雄董事說，舒果的創新策略，是要做到跟葷食一樣好，並能具備義式料理的手工與繽紛，且必定不能用素料加工品，並要維持平民化容易負擔來滿足多數的消費者。
「王品集團的各個品牌定位，是以品牌的價格、個性及產品屬性來區分！」王國雄董事強調，王品集團是以「熱情＋活力＋家人＋以客為尊」的卓越企業文化，將王品集團推向員工及顧客滿意度均高的秘密武器。
目前王國雄董事經營成真社會企業有限公司(Come true)，是將咖啡豆發源地伊索比亞生產的咖啡豆生產行銷的企業，王董事允諾將該社會企業盈餘的50%投入在伊索比亞當地的水淨化工作上，期望喚醒消費者藉由消費來支持公益。
「王品如何面對食安風暴？」王國雄董事回答同學提問說，餐飲業牽涉到許多原物料的供應鏈，即便業者嚴格把關，但若生產者或供應商不能以誠信經營，很容易讓餐飲業像同骨牌效應般受到嚴重波及。「餐飲業是個具現世報的行業」，消費者通常在食物入口後，會有立即性的反應，業者更應謹慎小心，滿足消費者的需求與期望。
休憩系主任林宜欣以王董事長對服務業的想法「The goal is to sell to people who believe what you believe我們的目標是銷售的人誰相信你所相信的」，勉勵同學可以依據這樣的目標及王董事長分享的經驗，透過生活體驗，發想為創意的來源，進而能夠運用學校所設立的5000萬元微創業基金，自己創業當老闆。
訊息來源：亞洲大學
本文含多媒體檔 (Multimedia files included)：
http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/178925.aspx