肉圓、雞排、珍珠奶茶在校園裡飄香，這些平常不過的食物對偏鄉孩子來說，卻不是那麼稀鬆平常！3名餐飲業老闆帶著食材來到仁愛國中義煮，仁愛國小、春陽國小、廬山國小、清境國小的師生也來一起受招待，香氣在大禮堂四溢，每個人都吃得很滿足。
「相較都市孩子，偏鄉孩子因交通不便，較難有機會吃到一些國民美食」，南投市橋頭邊肉圓老闆許福文、台中市一中街Do Do茶館老闆洪群雄、一中街豪大雞排老闆曾阿棋，3人在一次閒聊中，決定帶這些美食上山現做，讓偏鄉的孩子享受熱騰騰的美食。
許福文表示，2年前受邀到仁愛鄉合作國小舉辦義煮活動，孩童的熱情與快樂讓他很感動，醞釀了舉辦關懷列車的契機，後與洪群雄、曾阿棋分享義煮心得，他們也樂意加入，因此今年起展開巡迴義煮活動。
出生中寮鄉的曾阿棋說，小時候家裡窮困，現在事業略有所成，便希望回饋地方，同時鼓勵學生努力向上；Do Do茶館老闆娘顏淑英表示，本身是水里鄉人，但長年在外工作，如今有機會回饋，希望讓學生享受美食，而在心裡充滿溫暖。