中元節大囤供品，險吃出大問題！台中市一對年近80歲的腎病夫妻，前一陣子為了中元節，專程準備了兩大箱泡麵當供品，拜完之後，兩人心想一天只吃小小一包當點心不會有事，竟每天一包泡麵下肚、連嗑一個禮拜，腎功能變差，就醫檢查已在洗腎邊緣。
收治病人的台中慈濟醫院腎臟內科醫師陳志聰說，夫妻倆都是典型的三高慢性病患，因高血壓、高血糖及高血脂導致腎臟病，血糖、血壓一度控制不穩定，這2年經不斷衛教，好不容易才控制下來，沒想到竟因為中元節拜拜破功。
進一步問診發現，原來先生平時就不愛喝水，泡麵調味粉整包放下去，還會把湯全部喝完，以為一天只吃小小一包，就像餐間點心，沒想到，結果會這麼嚴重。
陳志聰指出，6月份時，太太的腎功能21%、先生的腎功能10%，病程分屬慢性腎臟病第四期、第五期，但這樣一吃，9月初腎功能檢驗報告出爐，兩人一路退步成15%及8.4%，先生甚至已在洗腎邊緣。
台中慈濟醫院腎臟內科發現，類似病人還不少，統計顯示，中元節後，腎病患者因吃泡麵造成腎功能退步比率高達3分之1，眼見中秋節腳步接近，醫師擔心，月餅、烤肉下肚，恐又有一波高峰。
陳志聰表示，慢性腎臟病人飲食原則應少油、低蛋白、少鹽，如果不顧禁忌，亂吃一通，一旦腎功能掉到10%以下，洗腎的機率就很大，尤其，泡麵調味包比較鹹，加上油炸麵為高熱量，根本不適合慢性腎臟病人。
醫師建議，慢性腎臟病人應把應景食物或拜拜供品納入飲食計劃，日常飲食應謹守少油、少鹽、少糖與高纖「三低一高」原則，並用血糖機監控血糖變化，避免高糖、高鹽的蛋黃餡或有肥肉的台式月餅，其它種類月餅也建議切成6到8等分，跟家人分享，淺嘗即可。