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九降豐特產‧竹風鈴餐廳-產地到餐桌活動

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2015.09.22 00:00
  新竹縣擁有許多天然資源,再加上得天獨厚的九降風,造就新竹縣豐富特產-綠色蔬菜、橙黃稻穀、黝亮漁獲,加上客庄樸實勤儉的精神,以不浪費大地物產的精神,產製許多健康無添加的漬物。

  當大家正忙著設法降低碳排放的時候,新竹縣的店家,早已悄悄盡自己一份心力,以在地食材當作優先採購的標的,試著降低餐廳的食材碳足跡旅程。以竹北光明商圈為首,推動在地食材運用的「竹風鈴餐廳」運動,帶領大家支持在地農場的五穀稻米和綠色蔬菜,當然也包含沿海漁獲跟在地好醬菜。

  「九降豐特產‧竹風鈴餐廳-產地到餐桌」統合在地烏魚養殖、稻米、柿餅生產、加工、米食製造、餐廳、休閒園區、門市,創造出高品質兼具在地特色食材的地區品牌,並且永續推動與國際行銷。重新導入與找回天然、健康、節能的地方特色精神,形塑地方特色的典範,增加各地方產業的區隔性以及不可取代性。

  新竹縣政府為了推廣新竹縣在地食材,推動「竹風鈴餐廳」運動,21日於新竹縣政府一樓大廳舉辦「九降豐特產‧竹風鈴餐廳-產地到餐桌」記者發表會。新竹縣副縣長徐柑妹、竹北光明商圈發展協會理事長許光亮、新竹縣地方特色產業發展協會理事長陳禮龍等貴賓及許多相關店家代表與會,展示眾多在地的產品,共同為新竹在地好食材代言。

新竹縣徐副縣長表示,新竹縣政府積極推廣各鄉鎮農特產,為了達到新竹縣邱縣長提及的「地產、地用、地銷」目標,特別成立九降豐計畫,由新竹縣的料理飲食店家,以在地食材作為優先採購標的,共同降低餐廳的食物里程數,邀請民眾一同支持「竹風鈴餐廳」運動。

  竹北光明商圈發展協會許理事長表示,自9月26日起,竹北光明商圈有多家配合竹風鈴餐廳運動的店家,只要在這些店家消費就送新竹在地製造的竹筷及竹蜻蜓,歡迎民眾至店家來一趟竹風鈴之旅。新竹縣地方特色產業發展協會陳理事長表示,在各鄉鎮農特產銷售及餐廳店家之間,如何減少食物里程數是一項重要的課題,以從產地到餐桌的概念,呼籲大家共同響應減少食物里程數。(圖片/魔力行銷)

竹北光明商圏:http://3021.tw.tranews.com/

大新竹旅遊網:http://hsinchu.tranews.com/

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