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王品陳正輝:今年是整頓期

中央社/ 2015.09.21 00:00
(中央社記者江明晏台北21日電)王品食品雲今天上線,盼拾回消費市場信心,王品董事長陳正輝今天說,今年是整頓期,明年後就會看到成效出來,王品也將大舉跨入品牌代理市場,目標國際性餐飲品牌。

去年台灣爆發食安事件,重創消費市場對王品的信心,今年王品許多月份都出現10%以上的年減幅度,王品今年上半年台灣地區獲利大減7成,拖累王品上半年營運,每股僅賺3.15元。

市場期待,陳正輝接任董事長後能帶來改革,王品今天宣布「食品雲」上線,主動動員2萬人工小時,設置10道審核關卡,800筆菜色製作標準流程,宣示集團捍衛食安的決心。

觀察品牌布局,陳正輝主導結束旗下咖啡連鎖店「曼咖啡」,目前也針對旗下各品牌評估並調整規模。

陳正輝表示,開店與閉店在連鎖店裡都是正常的現象,跟王品品牌特性也有關,由於現在消費趨勢轉移到商場,王品現在也逐步將部分街邊店轉移至商場內。

他強調,這並不是把品牌結束,發展到10年以上的品牌拓店速度會放緩,一些比較新的品牌像是Hot 7等就會持續拓點,陳正輝也預告,王品很快就會向外報告新品牌的訊息。

王品在中國大陸的品牌鵝夫人是王品首度跨入中餐經營的品牌,已有相當好的業績,希望走得更踏實,因此發展腳步放緩。

談及品牌策略,陳正輝說,王品確實有些品牌要調整重新出發,因為部分品牌成長性已飽和,過去王品是走自創品牌,未來會增加從國外代理與合作的品牌進入台灣,也會把台灣品牌推向國外。

陳正輝期許,王品不只是本土餐飲品牌,也會跨出國外,成為國際性品牌,未來甚至要開到1000家、2000家,這就一定不是只有在台灣的發展,這樣也才能完成餐飲王國的國際布局。

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