王品董事長陳正輝。(鉅亨網記者王莞甯
王品(2727-TW)今(21日)早驚傳總部裁員，對照持續大幅徵才和企業優質福利的形象是大相徑庭，震驚市場，對此，王品董事長陳正輝出面說明，「的確有高階主管離職，但這是因為集團訓練出來的人被挖角，而非大規模裁員」。
據王品每月公布的集團人數，截至今年8月底人數約為17351位，其中，台灣10628人、大陸6723人；不過，去年8月的集團人數為17594位，台灣11879人、大陸5715人。
也就是說，從去年8月至今年8月台灣事業體人數大減1200人，且幅度已達10%。
王品說明，因去年同期間曼咖啡有13家店，品牌總計約700-800位員工，雖然有優先轉入集團其他品牌的制度，但還是有人員離職，事實上，平均流動率維持在3%上下。
曼咖啡是王品創立的第11個品牌，2011年開幕，全盛時期有13家店，但因獲利率一直達不到集團要求，在陳正輝上台後硬起來決定收手，不僅陸續關門，7月底全台剩餘的5家店也全部吹熄燈號。
事實上，若依常理推估，曼咖啡總計超過700名員工，等於平均每家店就有超過50名員工，與一般咖啡店的人力需求差異很大，觀察到全台最大連鎖咖啡店統一星巴克共計3700名員工，但分店數超過370家，平均一家店人手也才10個人，顯然王品解釋還是受到質疑。
陳正輝說，2個月前還在大規模徵才，內部並沒有裁員，「集團在調整放慢腳步之際，就會有人離職」，他強調，是集團訓練出來的人被挖角。
至於是否有中常會成員離職？陳正輝坦言，的確是有，但那是因為年滿65歲退休，另外一位則是曼咖啡的主管，屬正常流動；而王品引以為傲的持股信託，「目前正暫停中」，他解釋，這是因為要讓制度調整得更好。
王品今日宣布食品雲即日起上線，希望透過強調食安來重振集團的聲望，這也是陳正輝當選董事長後的第一個公開活動，不過，市場關注的都是王品的裁員問題，再加上王品並未對數據提出明確解釋，使市場仍對其說法半信半疑。