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百年老店 基隆李鵠浴火重生

中央社/ 2015.09.19 00:00
「中秋餅家好傳承」專題1(中央社記者王朝鈺基隆19日電)基隆百年老店李鵠餅店,去年接連受全統香豬油南僑牛油事件波及,聲譽受挫。轉眼中秋節將至,民眾仍對李鵠有信心,用實際行動支持百年老店的用心與重生。

去年9月5日,李鵠受到餿水油事件波及,據衛生福利部統計,基隆老店李鵠餅店曾向強冠進貨812桶,餅店人員出面喊冤說,「我們也是受害者」,得知消息後,已改換來自台南的北海香豬油,並休業6天辦理退貨事宜。

重新出發後的李鵠餅店,不但改了包裝,在「鳳梨酥」及「蛋黃酥」外盒燙上金色「李鵠」字樣,更回聘老師傅自製豬油,年近80歲的老闆娘李張富枝更再度出面致歉。

事隔1年後,中秋佳節將至,實地走訪靠近廟口的仁愛區仁三路李鵠本店,周邊3米巷道停放違規臨停轎車,只見車主一下車迫不及待跑進店面購買,人潮絡繹不絕,店家也熱絡介紹商品,雙手不曾停過,有人負責包裝商品,有人幫忙找錢。

位在店面後方的烘焙工廠,傳出陣陣麵皮香味,師傅更是忙得不可開交,陸續端上新鮮剛出爐的酥餅,有店員透露,雖然生意已回穩不少,但和往年中秋節前夕相比,「以前都是大排長龍,滿到街上,今年來客數還是有差」。

雖然店家低調不受訪,不過從店家網路上公告「中秋節宅急便至9月23日止,宅配商品只有蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆酥」,不難想見主力商品熱銷程度。

中秋前夕,各地商家不乏有蛋黃酥產品,何以獨見「李鵠」魅力?一口要咬下,幾乎皮薄、蛋黃、豆沙口感綿密是行家一致看法。遠從台北來的張先生就說「來寶山總不能空手而回吧」。

對於基隆民眾來說,「李鵠」兩個字幾乎等同是「中秋」的代名詞。嫁到彰化的黃小姐說,雖然中部也有不少傳統餅家,「但只要回基隆娘家,一定要來採購,這是兒時記憶的一部分。今天買了蛋黃酥、咖哩酥快1000元,這些都是最佳伴手禮,我對百年老店李鵠很有信心」。1040919

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