百年老店 基隆李鵠浴火重生

去年9月5日，李鵠受到餿水油事件波及，據衛生福利部統計，基隆老店李鵠餅店曾向強冠進貨812桶，餅店人員出面喊冤說，「我們也是受害者」，得知消息後，已改換來自台南的北海香豬油，並休業6天辦理退貨事宜。

重新出發後的李鵠餅店，不但改了包裝，在「鳳梨酥」及「蛋黃酥」外盒燙上金色「李鵠」字樣，更回聘老師傅自製豬油，年近80歲的老闆娘李張富枝更再度出面致歉。

事隔1年後，中秋佳節將至，實地走訪靠近廟口的仁愛區仁三路李鵠本店，周邊3米巷道停放違規臨停轎車，只見車主一下車迫不及待跑進店面購買，人潮絡繹不絕，店家也熱絡介紹商品，雙手不曾停過，有人負責包裝商品，有人幫忙找錢。

位在店面後方的烘焙工廠，傳出陣陣麵皮香味，師傅更是忙得不可開交，陸續端上新鮮剛出爐的酥餅，有店員透露，雖然生意已回穩不少，但和往年中秋節前夕相比，「以前都是大排長龍，滿到街上，今年來客數還是有差」。

雖然店家低調不受訪，不過從店家網路上公告「中秋節宅急便至9月23日止，宅配商品只有蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆酥」，不難想見主力商品熱銷程度。

中秋前夕，各地商家不乏有蛋黃酥產品，何以獨見「李鵠」魅力？一口要咬下，幾乎皮薄、蛋黃、豆沙口感綿密是行家一致看法。遠從台北來的張先生就說「來寶山總不能空手而回吧」。

對於基隆民眾來說，「李鵠」兩個字幾乎等同是「中秋」的代名詞。嫁到彰化的黃小姐說，雖然中部也有不少傳統餅家，「但只要回基隆娘家，一定要來採購，這是兒時記憶的一部分。今天買了蛋黃酥、咖哩酥快1000元，這些都是最佳伴手禮，我對百年老店李鵠很有信心」。