人工日曬米 外埔陳家三代傳承

三代都在外埔馬鳴埔地區（馬鳴里）種稻的陳家，家族經營的超市在去年因為販售的「三好米」遭混米事件波及，第二代陳崑榮和妻子巫麗雪開始思考食安問題。當時，陳家長輩陳金貴病重，擔心農地無人繼承耕作，孫子陳濬昇答應祖父接手農地。

27歲的陳濬昇帶著妻小承接阿公陳金貴留下的5公頃農地耕作種稻，並將小愛化為大愛，原本自給自足的有機稻田，現在也分享給一般民眾購買。

採用古法日曬稻穀的陳濬昇說，雖然他家種的是台中當地的益全香米品種，但透過日曬，香氣增添；另一方面，因為收成米量不大，用一桶烘穀機並不環保，而將稻米混在一起烘稻，也怕被其他有農藥的稻米污染。

因此，從種稻、收割、曬稻到碾米，都是陳家全家總動員。由於曬稻需要大廣場，陳家在收割過後向農會租借場地曬稻，在大太陽底下，每10分鐘就要翻面一次，完全採用人工方式照顧，非常辛苦，但卻得以凝聚一家人的感情。

陳濬昇的太太表示，兩名孩子雖然還小，但藉由人工日曬米的機會可讓孩子們親近土地，並讓孩子們瞭解「一粒米的形成」是必須歷經4、5個月的時間，經過插秧、播種、翻土、收割、曬穀、脫穀的過程，這是最好的生命教育。

陳家也會利用暑假期間，提供自家曬稻的過程給鄰近的馬鳴國小作為課外體驗的場地，讓外埔鄉的孩子瞭解傳統古法的曬稻方式。

台中市政府農業局表示，陳家在偏僻的農村遵循大自然的法則和老祖宗的智慧種稻，不僅成為外埔地區的農村傳奇，更讓人省思食物的源頭管理，若能以同理心對待大眾，黑心商品將不再出現於社會之中。